提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。
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8 ~8 i5 ]1 X. w5 U* q) W# _tvb now,tvbnow,bttvb小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。
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1 T! v, f D) [* Z: O雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。
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/ H9 c, Z( [( M8 W4 ^5 F( Z, Ctvb now,tvbnow,bttvb推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐5.39.217.76) Y* E: h: X O
3 x" p( O8 b0 X: O, A7 |3 d2 d4 ?/ J公仔箱論壇Curry+Box+by+Tim公仔箱論壇5 |& L! u& S# u. E
地址: 上環禧利街
+ }7 i& L) S1 Q) A9 E; M5.39.217.76營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息. l0 D) n! [3 V2 d
平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
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