加工肉類近日被列為最具致癌風險的食品，即包括經醃製和煙燻改變味道，又或加入防腐劑延長保存限期的肉製品，最主要的致癌物，其實是被當成防腐劑使用的亞硝酸鹽。8 b. [7 y: O D9 ~6 D
- q; r6 j6 Q4 B5 Y- o3 B5.39.217.76其實吃腸都可以選天然健康的，Great的鮮製香腸最大特色是夠新鮮，每日鮮製，不留過夜，因為日日清，製作時不用加入防腐劑，更加吃到肉的天然味道。而用的是澳洲走地農場豬、牛、羊肉，牠們吃的是牧草或穀物，肉味特別濃。問題是很多生產商製造過程中會加入人造色素或亞硝酸鹽，令色澤鮮紅，但會大大減低肉味，且不健康，但Great的腸只用紅椒粉或茄乾做天然色素，成本高但味道較佳。
3 x' g3 l2 j$ N0 F! ` ]& }- ?2 L; ?1 k% ^5 ?/ _; Z4 G0 F8 F# {
優質食品價格當然較貴，不過有甚麼比健康重要呢？
/ S: z' U7 ?* @
0 H" P+ b0 z7 A* U% f9 J1 B0 A5.39.217.76Great
6 {/ w- s( i1 N8 z0 p# A) ]地址：金鐘太古廣場地庫% C( s7 W/ N4 A
營業時間：星期一至日10am-10pm) w/ \* d: q4 ?% G) D* B+ `' U' i
|
發表於 2015-10-30 04:51 AM
| 
發表於 2015-10-30 08:38 AM
|