[中式食譜] 煎封鮮魚

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材料：
7 i( t) I- N" p7 h- e鮮魚1條、薑2片、薑絲1湯匙煎封鮮魚煎封鮮魚、蔥1條、粟粉或生粉1茶匙
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汁料：5.39.217.765 _* a9 Y; t( ~$ L, J4 o5 g5 k. ~
生抽1湯匙、糖半茶匙、水1湯匙5.39.217.76. [- S( J+ \% ?- {

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做法:
: }9 ~, k- g' E; u1.薑切絲、蔥切段後再切絲。公仔箱論壇& K0 G, i+ \9 }/ P% i; f
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2.紅衫魚?好，抹乾，灑上生粉。4 i) Q/ h. {) k
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3.燒熱鑊，放薑片略爆，加油1湯匙，燒熱。tvb now,tvbnow,bttvb$ n. b1 Y! }  v

1 X& L9 ]% B2 l' C) h1 v4.將紅衫魚小心放入煎片刻，轉中火煎約6分鐘，熄火略攤，後反轉再煎透。+ m5 A( x+ e  F5 i+ b
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5.加入薑絲、蔥段，最後加入汁料煮片刻。
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