) t! M- g1 P! `) H6 A" w9 B材料：
- o; O% k; e% g7 R9 |" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
& @4 q* Q& n4 A5 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; R5 a8 G& H0 O/ x: c F3 u$ W$ k
+ f: M2 k7 a" a1 [5 Z
雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
6 w; X: @6 [/ h* f5 l, }9 U* L! p
i9 m2 D- g; d9 ]4 o7 \7 ltvb now,tvbnow,bttvb/ S, t/ z$ q- t2 N1 j- [
做法:tvb now,tvbnow,bttvb* O7 V4 } R- x" q0 b8 G
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
& F) K; C; Q8 U5 ~0 Z# G$ d
' q* w$ L+ v5 G' D8 B% ?% Z* Y+ ]2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
: [2 m$ h% A4 N; R0 T6 s# L2 p% r
: c# g0 m1 j% V) N3 I% S/ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
9 [* o$ c& l7 H& f1 n
& `6 \/ @) {, {tvb now,tvbnow,bttvb4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。5.39.217.766 s, |4 D+ ~: R- E
$ }. d4 L/ o1 W4 k5.39.217.765.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb( f( N d0 n5 A+ ?$ Q! }% W
5.39.217.765 T, q& m. v, \2 R( D
$ {& D) }( \1 s# W' v2 l5.39.217.76貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
: Y- ?5 y1 ^* E$ }tvb now,tvbnow,bttvb( E* `6 _/ N6 J/ o! O# e& `
|
發表於 2015-8-18 07:16 AM
| 