G3 Q' v# k+ f, |材料：
% t2 Y4 U5 e0 E公仔箱論壇雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
% m- C2 Y2 W# S5 ctvb now,tvbnow,bttvb
& }. Z% |0 @$ k9 T. c+ {& x7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
" a( X8 A7 A3 f: X% ^公仔箱論壇雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
4 f# M. Y( B. R& _1 J5.39.217.76 `0 V4 N6 \8 q5 M
( V& { \! N z. D公仔箱論壇做法:
- M% l! _% [6 M5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。5.39.217.767 p" C5 p9 k8 M; S
0 Q# a i( l4 o
2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。# q/ I% ^" ?+ Q$ V. k2 L+ n8 Z
0 F9 @8 e |, {1 h! O! G公仔箱論壇3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
( S& y8 W* n7 }- c9 }1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ F3 @, \$ }/ r8 p
4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。公仔箱論壇 X7 j+ }" p5 b0 E7 Q
5.39.217.76% d6 O2 T6 u) Y: I9 X: ~+ v
5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
5 m5 E8 E3 D& {
& P! r+ O+ a- x1 _% I* b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X. W, A Q$ k) I3 Q) _
貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。5.39.217.76* Q* S. K8 s' b
$ \- A0 W k. s9 G( |: f% q6 g# Z
|
發表於 2015-8-18 07:16 AM
| 