[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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9 R; G. {/ v) d  p- d, q' u$ N5.39.217.76材料:     
6 C+ b% P8 O/ l. K- Q公仔箱論壇西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（西瓜皮）：
9 Q, ^4 B1 U3 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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醃料（牛柳絲）：
4 E+ U+ U, s& c( ^' I生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t  Z+ i. u( v6 {# t; d  X

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做法:     9 e2 S( [% u+ ?0 D
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。5.39.217.761 G- E1 x- w8 q$ e: |9 w5 b
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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