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[中式食譜] 豉汁帶子蒸豆腐

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材料:(4人份量)5.39.217.76, Z/ s: r. I& o2 `+ `
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙  i: m2 R9 V' Y( c. y1 F; n/ A

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鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇" R- O! s; _% O/ c( o

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7 N" J$ P; w0 X0 q5.39.217.76做法:
. Z7 _% V: w4 u1 I1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛,灑少許鹽及胡椒粉調味;蔥洗淨切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]1 @9 ?4 e; P- ~7 |1 ?* p7 h1 h

+ K6 H+ [3 A) ~& r5.39.217.762. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份,每件各切成4塊排在碟上,塗上少許蒜頭豆豉醬,並將帶子排放豆腐上。
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘,蒸熟後取出隔去碟上的水,灑上蔥粒。
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4. 燒熱2湯匙油,用鐵匙盛起澆在每隻帶子上,再灑上蒸魚豉油即成。5.39.217.76) M5 v4 G: Q# `) k3 X
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4 c) l4 A) l+ s& r% j. U  d5.39.217.76鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美,含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物,有助修補細胞及肌肉組織,亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染,食前要徹底煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb# N. J& M; I9 W! z( P
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