返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 豉汁帶子蒸豆腐


/ o+ `! I* i& Y公仔箱論壇材料:(4人份量)2 Y/ ^7 U4 h! @4 |$ w2 ]# k
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙
9 h3 X, ]) a/ m
+ J4 G# c4 k- N8 \; Utvb now,tvbnow,bttvb; j/ x- K( G9 q0 ?) H, w7 ^8 u
帶子肉調味:
, q# Q: S/ e1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許
+ U+ r* t8 Z8 n  {# ^% g公仔箱論壇
/ ~6 P+ {& b- @0 I1 q0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f% L3 P! w( l% {/ F公仔箱論壇做法:" ?5 U! r4 g7 u  s  C
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛,灑少許鹽及胡椒粉調味;蔥洗淨切粒。
: t" l" q- W' G  P6 B公仔箱論壇公仔箱論壇0 Q7 O8 W5 t6 p- @1 I9 w, U
2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份,每件各切成4塊排在碟上,塗上少許蒜頭豆豉醬,並將帶子排放豆腐上。5.39.217.76( \& A5 ]9 r) p7 f5 x! E2 {' t5 A/ @/ A
( _% H- o+ C7 o9 s5 ^% p. W+ C
3. 大火將豆腐蒸約8分鐘,蒸熟後取出隔去碟上的水,灑上蔥粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ T- {5 U( R& y% l/ ~5 b" y

/ N# C2 C" N7 x  N1 _" E$ Etvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱2湯匙油,用鐵匙盛起澆在每隻帶子上,再灑上蒸魚豉油即成。
; _1 G6 @9 f  M- N' y: `tvb now,tvbnow,bttvb
$ N) T1 k; ^7 D; ]4 h/ ^$ j; \, a  c/ G/ s: q) S
鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美,含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物,有助修補細胞及肌肉組織,亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染,食前要徹底煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 m; A' F7 y, M

( b% p7 i, m8 G3 |$ S+ h3 v公仔箱論壇
返回列表