[中式食譜] 水煮花甲

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材料：
* _8 c3 J3 T. f8 M) R% I& Z* \" J& X花甲500克、薯粉條80克、大豆芽100克、薑數片、蔥段少許、花椒1茶匙、紅辛椒乾20克、辣豆瓣醬1湯匙、紹酒2茶匙
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3 ]: D) O+ B% e6 e5 y' M  R公仔箱論壇調味料：5.39.217.76; I+ o+ \4 e; \
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉及麻油各少許、上湯3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ n. C  v, B! I7 V5 E$ P

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做法:
; j% [- ]: Y$ D! v1. 花甲飛水，盛起。! W8 X2 O: a& s2 C9 [

: f; S& F* U4 j2. 薯粉條用水煮至稔身，大豆芽灼軟盛起。
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3. 燒油少許，將花椒、紅辣椒乾炒透。加入薑、蔥、花甲、辣豆瓣醬，灒紹酒。
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4. 加入大豆芽、薯粉條，調味料煮約5分鐘即可。