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材料：
- d( Y; E; r% G9 O2 ]新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升1 ? C: N$ b' q- j
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$ R U. ~9 W& j5 n裝飾：5.39.217.76) L# o M4 P5 \
檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角
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* p- E' o/ c: q# j( F. M; d5.39.217.76做法：# G4 f* U; \8 p) [* s
1.焗爐預熱至200℃。5.39.217.760 v% R1 p5 X) z' @& k$ ]1 j8 I
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2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。
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( d1 M6 F n% m* \* B2 N6 n. W3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。
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% [! ?% |/ }" a+ c0 g5.39.217.764.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。
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4 z6 g2 J [9 C( \8 H& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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