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材料：公仔箱論壇# v3 M. _9 o! E: K1 o
新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升, P" [; h. u. `/ N: n* U% R
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裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 m6 |) \+ K! W- q. M+ b4 o/ m
檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角
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做法：5.39.217.76: j4 j/ ]. ], \5 e
1.焗爐預熱至200℃。
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6 n O+ V$ n5 f5 B, N% B; N5.39.217.762.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。
/ Z6 w7 @( Y" a1 ^1 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 j8 S+ [# V5 V) t# p' V! D
3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。2 c1 d$ Q5 E1 C* E0 D' J& O( r
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4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。: z) _# c8 [- |
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5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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