[中式食譜] 三皇蛋

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材料：5.39.217.76/ K0 K8 `- N# e2 \
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許9 S6 R/ y! @! a% I

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調味：
# o& Y6 Z( u( [( ?! b9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙5.39.217.766 j; t8 M2 i$ G

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做法:
% d  Y9 y$ n. n& b' S7 ]1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。+ \; R* |1 y9 m6 T- j2 q  y
                           
2 [: Q, J0 j; Z( M0 @% a2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。5.39.217.76  B- O( ?. k  v4 }( |  I! `
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。; e0 }& T9 m( X6 V, W( {; K' ~
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。5.39.217.762 ?- y6 n" \  \. ~1 H& x
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