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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb& l* m6 C- d M% ^2 k1 V! h7 X. @6 F, `9 f
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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蛋調味料：
5 S$ @+ x% d0 n& U5 o, W1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙5.39.217.76: G6 R, |; ~1 t6 p+ \
" U, X4 T: o: M$ Z& n, B5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 u0 b6 j- S, F% s1 V* @: A
做法: ; U4 V( z6 \( n) X
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。. |# O/ p8 f3 B% ]1 [
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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I9 r! @' h+ W z1 j公仔箱論壇3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。$ I7 M/ ^' A# M" V' l
( {7 M" |- c% F& B$ \: l: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。5.39.217.76/ N2 g R" H; C$ c. _+ W
0 f1 \4 q2 n5 p8 ?3 Y. J: W. @5.39.217.765.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; s, ?# h5 e+ d
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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