如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
) j3 Z! p/ s- l9 K, `1 Ltvb now,tvbnow,bttvb於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。, O2 x% M, g* f: a- r" F; ~5 `2 y' R
) a% G! r# y* x* Y3 `: q( l4 z! ctvb now,tvbnow,bttvb店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。! }# i! l% |5 l& m- d( |
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48
/ L5 \2 M3 s8 K) H5 p& p; B4 e% }Cucumber Latte(12oz) $375.39.217.76/ S, f: d, ^& I, G$ v9 W
Creamy Cafe Latte(12oz) $34
: `1 m; }9 u( B% c" ^$ X$ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z( }0 L1 }: d% v
Y not Coffee Engineertvb now,tvbnow,bttvb" A" T$ X9 i( S- s+ A+ @+ W' S+ g
地址: 上環德輔道中號金龍中心4 y4 u5 c* c% y: b! ^0 j% q
營業時間: 星期一至日8am-7pm5.39.217.766 v' |2 O% w2 M. b) T* P U
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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