如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
' F. t2 j* l, Z於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb) t! J2 c4 g8 X- X. H3 B* [
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」7 I6 h9 U( I$ [4 ^
9 n) z5 n1 M9 i0 i: s公仔箱論壇經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。tvb now,tvbnow,bttvb/ O# m4 }& v) X. ^$ y' P3 ]
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48
9 d! q5 B6 N C2 B- O3 A6 T; \5.39.217.76Cucumber Latte(12oz) $37
' U* F3 H# o! t" w6 W5.39.217.76Creamy Cafe Latte(12oz) $34tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 W, V4 M2 u' Y4 b" K
' s& p7 g/ C+ X ptvb now,tvbnow,bttvbY not Coffee Engineertvb now,tvbnow,bttvb1 D& i' D* }% k0 x! v# I9 N
地址: 上環德輔道中號金龍中心
" @% `. `- F9 p* o& n( V. X5.39.217.76營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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