如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
) t W, o5 N7 N. q# \& O6 u3 y. P5.39.217.76於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ S* T5 p4 r: L% u7 C$ D
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。* |6 G( q. K8 y. h/ w" }
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。5.39.217.769 ^% C( b) z' I
" c: Q% _( ~+ ^4 U8 [Nitro Coffee-Original(12oz) $48
( b3 U1 ~9 ^. i; N& O' M W& dCucumber Latte(12oz) $37
4 r$ V. d8 j5 k; NCreamy Cafe Latte(12oz) $345.39.217.76: G6 V% \5 y4 a' l
& m% a6 i& ~% n% A5 R' SY not Coffee Engineer
- L% {. q7 ]- [. A地址: 上環德輔道中號金龍中心
$ {5 h$ j' s4 Y: T1 g公仔箱論壇營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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