[中式食譜] 煎封鮮魚

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材料：公仔箱論壇* Y: c4 a( W9 L- a; \' U9 Z
鮮魚1條、薑2片、薑絲1湯匙煎封鮮魚煎封鮮魚、蔥1條、粟粉或生粉1茶匙
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汁料：
3 t0 b/ K! Y- ^3 Z5 ]! P生抽1湯匙、糖半茶匙、水1湯匙
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做法:
! |) Y) t$ y) C0 b+ A' l1.薑切絲、蔥切段後再切絲。
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  M7 R1 `( R+ S+ G+ K& P8 v2.紅衫魚?好，抹乾，灑上生粉。
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3.燒熱鑊，放薑片略爆，加油1湯匙，燒熱。tvb now,tvbnow,bttvb: l* f  }5 @# x* q6 f" a! i2 P$ J
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4.將紅衫魚小心放入煎片刻，轉中火煎約6分鐘，熄火略攤，後反轉再煎透。
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5.加入薑絲、蔥段，最後加入汁料煮片刻。" ~% O9 m; ~$ f' @
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