% m& D5 ]' [. x3 J( a5 Y& D& f \tvb now,tvbnow,bttvb材料：3 o7 K" F6 ^$ t2 P. n
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量7 D7 X5 b+ k! H W3 Y
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙5.39.217.765 y; e: \3 j: V5 K! Q0 z4 H
公仔箱論壇7 ?9 X3 |3 o' z* l
, _3 k: _/ I# I- p/ b* \* T0 E! wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
% q- _. U. Q5 V9 f- z( r* ^公仔箱論壇1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。5.39.217.764 p0 [# X( h' g6 s
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& h( U7 l; f: g% l5 g5 [4 P
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1 w% q' L* w' t' f9 Y6 ~9 V$ X公仔箱論壇貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。5.39.217.76$ i6 c1 c( Y& ^, W" ~5 ~$ O
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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