[中式食譜] 荷香貢棗蒸滑雞

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3 E, r, A, _) v* Q5.39.217.76材料：
; E: Y) Q8 F+ P1 ~8 o! j2 \雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量$ S! f1 u& G  I  d( M& n; W! b! ?

' M8 F$ }1 C2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 f0 B; U- g/ V
雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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, y/ C2 w- j% {$ e: wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
# l% l0 _, W1 F/ I5 c- d: t5.39.217.761.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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5 Q" ?- j% h" @3 P' N  jtvb now,tvbnow,bttvb3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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; K; I$ Z4 Q# Q) K5 [4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。5.39.217.76/ G& W; g, r+ w  T: |8 N) E

# ]% h! k$ H7 k, U! T; e+ y0 E$ `* D5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。& Q$ ?1 k0 I) m; o/ x

8 x, r5 M  Z4 V( }6 y9 w) K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }" S4 @# D2 H4 s
貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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