4 I. s) K: C% l8 O9 z* S4 a7 q3 ]6 }
材料：( g, o' y5 H: n; {) B3 O& ^
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量公仔箱論壇7 d, M H4 |) V: M# F6 S
3 H9 }5 E ^6 p% D6 x9 U( S1 p
- C5 I' v1 J# K& `tvb now,tvbnow,bttvb雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g6 k" O% N% r6 P7 _
公仔箱論壇$ [9 G0 J; u1 \& T! d4 D7 P
" q! B6 _$ z* \; b# I. r8 g6 {) ^- k$ O做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ z1 ]) x: M& b: s7 @: ^$ c
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
% G. [; h/ w- k' {4 f! o/ }tvb now,tvbnow,bttvb
' Q3 y; p2 x- [2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
7 P3 q' \0 d2 |tvb now,tvbnow,bttvb
! K3 m: \- I: f) A公仔箱論壇3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。5.39.217.76# D+ ^9 `6 b8 A7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ ]' t/ t j& L
4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。5.39.217.761 F0 b0 q9 C( Z, ^4 N
2 @; f# @$ l( i$ E; ptvb now,tvbnow,bttvb5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 A+ L& u, z) R5 o8 q
tvb now,tvbnow,bttvb* j2 a! {1 l: i; i9 H: N
% d$ ^4 y6 M" z6 F4 b8 r' F
貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
: S% D9 {4 C! F$ {7 C2 ~4 }$ B( x4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. @' h1 r, |1 ? ^
|
發表於 2015-8-18 07:16 AM
| 