[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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' p% g( C4 I' z% D1 j5 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     & o: X1 l$ k! J6 v
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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5 x7 m" C2 z2 v0 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（西瓜皮）：
" j0 z4 b9 D+ N2 l鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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醃料（牛柳絲）：
1 \* ^, W' |) v" O" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M( F8 Q5 k: b; ]$ U( d% B0 r

5 [( Y1 J) x! m. ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P& `& |3 Q! {/ [+ A
做法:     0 D4 n" o7 L9 j
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。9 v& ^% p$ ?8 I1 r

5 u9 j) Y: S6 {  r1 O, a4 p& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。公仔箱論壇3 M, M* g; U5 D9 C) W

, v' B0 n6 s' Z# f, [( C4 w公仔箱論壇4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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