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材料：(4人份量)
7 C! |" P( Y3 [4 [ p) ?; v5.39.217.76豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙 x0 y/ x, u9 ]6 e
6 Y. S6 r; q8 w6 J W2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }- q+ ]% z/ A. Z' R* `tvb now,tvbnow,bttvb帶子肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb; o, r0 O% U3 P$ n7 r3 i
鹽及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" V @) A q+ f
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做法:" s( S& ~! M V+ }
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。1 f1 [$ K0 ^8 z
' ~6 ]) A# N% o( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E0 u. Z8 w3 B) {1 C
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。& w1 c1 W( j' S! P! g8 }
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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