9 Q; G% g4 f7 R$ F7 utvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ k. h7 o' Q. L
新鮮五花肉(約250克)、蒜茸1湯匙、豆豉3至4湯匙(洗淨)
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( b. ]( l* X: A& C- u, J# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
8 v! C3 I$ [" }4 `; `* O* k; W粗鹽1茶匙、砂糖1/2茶匙、白米酒1茶匙、麻油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% n$ a: f( S1 I: v
. o1 l# j. o' X+ v) M4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 y; [+ K; H& u' R& ^) F+ c
做法:
) |3 Q, B/ ?/ J1 |8 y/ @5 P6 o/ W4 R5.39.217.761. 洗淨五花肉，切小件，用廚紙吸乾水分，盛碟，放蒸鍋中，大火隔水蒸12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P* u) G* `2 ]) J7 d; I( v" y
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2. 取出，把碟中所有油分及水分倒去，趁熱抹上粗鹽，涼後用保鮮紙包好，放冰箱內醃一夜。
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; R; R* A# H5 X w1 e7 P$ S5.39.217.763. 翌日把五花肉取出，略沖洗，盛碟，拌入砂糖、米酒、麻油、蒜茸及豆豉撈勻，大火蒸10至12分鐘，即成。公仔箱論壇7 A' @3 L) |9 n7 Z2 x: i* v9 |
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) g( R% _- p9 G! U1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸的時間是以水沸後才開始計，且要在水大滾後才把食材放入蒸鍋內。豆豉洗淨後，用湯匙略壓會較易出味，不想菜式賣相太黑，不壓也可。tvb now,tvbnow,bttvb" O8 w2 |: b: s T$ i/ `2 f
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發表於 2015-8-17 02:23 PM
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