8 i8 B4 a/ Z4 \9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 C4 b$ Q, |! g- Z! ^( w新鮮五花肉(約250克)、蒜茸1湯匙、豆豉3至4湯匙(洗淨)
8 f0 f" P; O& [* U) k0 j7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& Z6 W+ ]4 N. l" Z
) z; \) v* f8 P4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：% V# C4 C0 L- J, [" s
粗鹽1茶匙、砂糖1/2茶匙、白米酒1茶匙、麻油1/2茶匙
) C+ P$ o% T- ?8 g' O1 i: c% c" [& m公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ F& k9 K+ R- k) \# ^' d5 P- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& u$ b7 s+ s2 s0 @
做法:
5 s# C4 q! y7 Y1 X1. 洗淨五花肉，切小件，用廚紙吸乾水分，盛碟，放蒸鍋中，大火隔水蒸12分鐘。
# U5 O7 \4 E! V6 P$ d! A5 p! ?& [公仔箱論壇/ m0 ]. E: [8 s+ e
2. 取出，把碟中所有油分及水分倒去，趁熱抹上粗鹽，涼後用保鮮紙包好，放冰箱內醃一夜。公仔箱論壇 r9 r; {, E6 J5 L
2 U9 C! r% f) S3 f! w% n* t3. 翌日把五花肉取出，略沖洗，盛碟，拌入砂糖、米酒、麻油、蒜茸及豆豉撈勻，大火蒸10至12分鐘，即成。
& B. I, ?1 z; M+ }. i3 P! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x* x; ? D. V( E {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k7 d% Y# ~: C/ t5 d5.39.217.76蒸的時間是以水沸後才開始計，且要在水大滾後才把食材放入蒸鍋內。豆豉洗淨後，用湯匙略壓會較易出味，不想菜式賣相太黑，不壓也可。
8 r1 e7 k7 F: g( b: L$ J+ i5.39.217.76
% B; I6 B5 s( v( v: A公仔箱論壇 |
發表於 2015-8-17 02:23 PM
| 