[中式食譜] 水煮花甲

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材料：
% l' h% ~/ w# ]7 |4 h& W5 c3 |' Y$ i9 w5.39.217.76花甲500克、薯粉條80克、大豆芽100克、薑數片、蔥段少許、花椒1茶匙、紅辛椒乾20克、辣豆瓣醬1湯匙、紹酒2茶匙( v- I* `: U1 }: O" a% X" }0 ]$ ]

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( `1 E4 ~, J9 i& V: D$ L公仔箱論壇調味料：9 t  F" x, g/ Z# f# H
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉及麻油各少許、上湯3/4杯5.39.217.762 Z8 P. }! j7 I, R& X
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做法:5.39.217.76; z- F, H; K1 V5 Z% v( C0 a
1. 花甲飛水，盛起。* ~. |3 I, ^1 r# U( M0 [3 q! _. n
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2. 薯粉條用水煮至稔身，大豆芽灼軟盛起。
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3. 燒油少許，將花椒、紅辣椒乾炒透。加入薑、蔥、花甲、辣豆瓣醬，灒紹酒。9 d* u) \9 D  b- j

2 s. s) n+ p& c3 x$ O* Z4. 加入大豆芽、薯粉條，調味料煮約5分鐘即可。