[中式食譜] 蒸三色蛋

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材料:     5.39.217.76% N9 T1 W$ a/ w/ [
雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵tvb now,tvbnow,bttvb( g6 Q- |9 J) _; y8 j" W( \3 Y

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調味:     2 `2 g) p! x( ~( c+ {
生抽1湯匙、熟油2湯匙
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* ~- F! B  V4 f8 @1 F, _1 \tvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 ^/ q1 l8 z# e1 D. p0 D) a
1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。
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2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。  U% [' f& Z9 B* q1 s

2 l# G1 p( ]1 y; X$ n3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。