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材料：$ e+ m" l7 j& W n+ x4 Z" |( R
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
: C: ~8 v1 u; V- h$ k公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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* [5 B, _. B! W! t7 U5.39.217.76做法:. E5 {- X1 `9 Z7 l( x
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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+ k2 `* ]6 R. S5.39.217.763. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。* `8 |5 r y7 q' T
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T+ u$ M3 | X7 V8 x+ p
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" T' f- v/ c$ G* [, c1 h/ i2 A) z芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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