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材料：
0 S6 \! ]( v$ b8 P4 e新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：
4 |" N% B$ o S8 Q4 z; s鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( K; F! L. E1 W" i
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。' k/ t5 b- L1 C' C3 g. E
7 J' F. D) l6 {: n$ W) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。公仔箱論壇2 s4 h7 K6 r3 V
4 V4 W& N, J5 v( T% e4 F* m: b4 \公仔箱論壇3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j% b8 s& ~8 A8 I* s0 B' i
% p! u0 t) [) m/ k! D4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 5.39.217.76, V. N0 x) I+ D( @
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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