再 有 新 鮮 牛 肉 被 驗 出 含 防 腐 劑 二 氧 化 硫 。 食 環 署 在 過 去 兩 個 月 ， 發 現 29個 零 售 新 鮮 牛 肉 樣 本 含 有 二 氧 化 硫 ， 其 中 一 個 樣 本 含 量 更 高 達 百 萬 分 之 8,700 。 業界 指 現 時 經 營 困 難 ， 不 排 除 有 行 家 為 節 省 成 本 ， 加 入 二 氧 化 硫 ， 但 專 家 指 ， 鮮 肉 中含 有 如 此 高 份 量 防 腐 劑 屬 「 離 譜 」 ， 立 法 會 議 員 亦 批 評 食 環 署 資 源 不 足 ， 未 能 做 好檢 測 及 檢 控 ， 確 保 食 物 安 全 。
% i, w) M- P; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 i6 J' G* t5 i
可 以 令 肉 類 變 得 鮮 紅. ~# B5 k! N0 q/ T; P' A/ A
食 環 署 去 年 12 月 及 今 年1 月 從 港 九 新 界 多 個 零 售 點 ， 抽 取 179 個 新 鮮 牛 肉 樣 本 進 行 檢 測 ， 結 果 發 現 當 中29 個 含 有 二 氧 化 硫 ， 份 量 介 乎 11 至 8,700ppm 。 最 高 二 氧 化 硫 含 量 的 樣 本 來 自 將軍 澳 尚 德  街 市 新 興 新 鮮 糧 食 店 ， 其 次 為 屯 門 富 健 花 園 街 市 利 興 商 舖 的 牛 肉 樣 本 ， 含 量 為 3,800ppm 。 3 W* [3 O% c- |+ ^
7 h, y$ ^5 P) I6 x" Otvb now,tvbnow,bttvb根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 二 氧 化 硫 可 用 於  果 、 果 汁 等 食 物 ， 但 不 得 加 於 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 ， 違 例 者 一 經 定 罪 ， 最 高 可 判罰 款 5 萬 元 及 監 禁 6 個 月 。 食 環 署 將 檢 控 有 關 零 售 商 ， 並 會 繼 續 監 察 情 況 。
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' {+ O6 C- H5 Q5 w' j V九龍 牛 羊 商 會 理 事 長 葉 紹 基 指 ， 鮮 牛 肉 供 不 應 求 ， 加 上 成 本 大 增 ， 不 排 除 有 行 家 或 批發 商 在 牛 肉 中 加 入 二 氧 化 硫 ， 以 延 長 牛 肉 保 存 期 ， 但 他 指 ， 加 入 防 腐 劑 是 以 往 行 內的 做 法 ， 估 計 或 有 行 家 在 不 知 情 下 繼 續 使 用 。 : B& P5 c6 |0 { ^6 ^ Z
# N' {. Q7 ~. N% R4 @' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。城 大 生 物 化 學 系 副  授 林 漢 華 指 ， 二 氧 化 硫 可 令 肉 類 色 澤 變 得 鮮 紅 ， 若 添 加 在 不 新 鮮 的 肉 類 中 ， 可 「 扮鮮 肉 」 ， 但 在 肉 類 加 入 如 此 高 含 量 屬 「 離 譜 」 ， 即 使 食 用 前 徹 底 清 洗 ， 亦 未 能 減 低濃 度 ， 「 食 一 餐 就 可 以 令 上 呼 吸 道 刺 激 ， 出 現 喉 嚨 痛 、 發 炎 。 」 更 可 引 發 哮 喘 及 過敏 反 應 。9 u3 V- q4 b+ G9 e1 H8 k! X
( ~3 g. q$ ~5 U. v1 |4 m公仔箱論壇議 員 倡 重 整 監 察 架 構公仔箱論壇) ]6 W- ?$ Q$ q, T. M$ u* C& H( e
立 法 會 食 物 安 全 及 環 境 衞 生 事 務委 員 會 副 主 席 黃 容 根 擔 心 有 關 現 象 會 影 響 牛 肉 的 食 用 安 全 。 他 指 ， 現 時 內 地 供 港 牛肉 不 足 ， 或 會 有 人 將 加 入 二 氧 化 硫 的 冷 凍 或 不 新 鮮 牛 肉 ， 當 作 新 鮮 牛 肉 出 售 ， 危 害市 民 健 康 。 他 認 為 食 環 署 能 力 有 限 ， 但 管 轄 範 圍 廣 ， 難 以 做 好 監 察 ， 建 議 政 府 重 整有 關 架 構 及 職 能 ， 以 確 保 食 物 安 全 。
5 w5 N1 N8 x1 ]- U. N2 p- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- h; H9 ` \# u. e* ?
食 環 署 去 年 首 9 個 月 檢 驗 的 200 個 牛 肉樣 本 中 ， 21 個 被 驗 出 二 氧 化 硫 。 07 年 全 年 檢 驗 200 個 牛 肉 樣 本 ， 當 中 25 個 含 二氧 化 硫 ， 佔 12.5% ， 遠 高 於 06 年 的 2.5% 。tvb now,tvbnow,bttvb+ W) o" ~: `) i, [2 G7 _
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十 大 不 合 格 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 來 源
' F w' G4 Z# N4 a* M9 _5 I5.39.217.76商 號 ： 新 興 地 址 ： 將 軍 澳 尚 德 街 市 52 至 53 號
9 N" j. H1 x( U3 n' }( ?( E6 F二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 8,700
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) `1 m( q) y# etvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 利 興 地 址 ： 屯 門 龍 門 路 富 健 花 園 街 市 地 下 32 號 舖 % O; i. N& [3 s! p( K
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 3,800
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# P1 k; l$ l5 Z0 Q7 E4 C7 W: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 順 景 肉  地 址 ： 尚 德 街 市 55 至 56 號 檔 公仔箱論壇0 I( g- _/ W; l- C# o' B. Z
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,8005.39.217.76, d2 a2 _& K t5 k2 X1 P
% X7 ~) Z# D. H9 K: N. m: B商 號 ： 寶 運 豬 牛 肉 地 址 ： 屯 門 寶 田 街 市 地 下 18 至 20 號 檔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H' c4 P! y* t c3 A$ _5 n- C7 t
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,4005.39.217.76; w D. Z) C9 X6 G: i6 `
( S( ]$ K1 f: K* T6 E5 G$ X- z, d# |5.39.217.76商 號 ： 金 路 牛 羊 肉 地 址 ： 深 水  寶 安 道 街 市 M19 號 檔 tvb now,tvbnow,bttvb5 _- p7 B H$ N5 x& c4 ]
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,300
8 Z7 K. D( H9 O; _2 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]! s4 G5 Z A' w! s, S3 c
商 號 ： 美 林 順 發 牛 肉 地 址 ： 大 埔 富 善 街 市 地 下 51 號 舖 5.39.217.769 j4 F5 M/ G3 J) _
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,000TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L2 Q, _3 ~ ?8 a9 x$ y+ N; x
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商 號 ： 李 明 記 牛 肉 地 址 ： 上 水 石 湖 墟 街 市 L52 號 檔
, K7 M8 ^4 F0 ~二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 950tvb now,tvbnow,bttvb, n0 p @2 |& R% B; U( ^: \9 w% q
. O& K# _) p4 |+ X/ t+ g" D商 號 ： 海 記 牛 肉 地 址 ： 牛 頭 角 街 市 M17 號 檔 公仔箱論壇1 {/ d j5 F7 X
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 8206 p' k$ v) _" @! n; s6 u
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商 號 ： 永 星 鮮 牛 肉 店 地 址 ： 天 水 圍 天 恩 街 市 8 號 檔
( k& O1 t3 {. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 570TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. U3 |* s1 D+ K5 i; {5 k- i
2 s; u% |. ? e7 a. R7 `5.39.217.76商 號 ：  泰 地 址 ： 觀 塘 業 街 市 31 號 檔 公仔箱論壇3 G3 x2 v; O9 K! a
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 420
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資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心2 y1 p9 e9 t4 B8 A B' p
( F+ t g) n" s1 x+ L" {: g' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' B: |5 }- l: _% A8 D
) S$ I' g1 G& n6 O, l尚 德 街 市 「 新 興 」 牛 肉 檔 的 牛 肉 樣 本 被 驗 出 含 有 極 高 二 氧 化 硫 。 |
發表於 2009-1-17 06:58 AM
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發表於 2009-1-17 09:47 AM
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