“爆炸瓜”再曝中國食品安全隱患

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% z* f' l; z5 }; M; w9 {5.39.217.763 b& D! _: D6 l* r# g 這些瓜成了名副其實的“爆炸瓜” 。0 g( Q4 n3 G7 ]: k9 K" s  ` 5.39.217.76# ?  c6 p) L) L - N- P8 s% _* i) [- B  }英國《金融時報》5月19日載文《“爆炸瓜”再曝中國食品安全隱患》，摘要如下： 9 W5 i( R/ j7 K% ^' { 6 @# p9 s2 ?% t3 [# O$ h  O　　中國的家庭主婦們正在擔心，西瓜吃起來不安全。此前官方媒體報道稱，西瓜被注射了一種名為膨大劑（化學名稱為氯吡苯脲）的植物生長刺激素，這引發了對又一樁食品安全醜聞的擔憂。   M8 X5 a" j8 X( d6 y6 m- Y* K  R: z5.39.217.765.39.217.76! ]7 T% {4 {9 G- W! ~& r/ E5 H 　　中國最大在綫論壇——新浪(Sina)微博平台上的一名用戶說：“聽到這個西瓜爆炸事件後，我不知道自己還能吃什麼。” 8 h! |+ ]$ [, y  Z: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 w* r7 u+ p$ S 　　在北京的夏季裡，西瓜隨處可見，大多數家庭都會在冰箱裡放上一個西瓜，以緩解暑熱。但今年，這種無辜的水果卻陷入了自己的食品安全醜聞中。 公仔箱論壇6 i$ G+ H$ `! G9 f/ F9 F - G9 j2 w3 B' _* B$ N$ u9 S公仔箱論壇　　官方媒體報道，在靠近南京的丹陽市，115英畝瓜地裡的西瓜在一次強降雨後出現爆裂。上周視察了現場的南京農業大學(Nanjing Agricultural University)教授汪良駒表示，西瓜之所以爆裂，是因為一種植物生長刺激素——膨大劑——在西瓜生長過程中，被過早地使用了。 tvb now,tvbnow,bttvb" a: X( ?( t4 o$ n# A4 F , p/ b/ Y  \2 E4 e% C) m' f8 b公仔箱論壇　　在此次西瓜爆裂事件之前，今年還爆出了另外幾樁食品安全醜聞，從瘦肉精豬肉、地溝油，再到含有重金屬的大米。盡管三聚氰胺醜聞——有毒嬰幼兒配方奶粉導致數以千計兒童中毒——已過去了三年時間，但食品醜聞仍然勢頭不減，公衆在食品問題方面神經依然高度緊張。在北京，一些中上階層居民甚至已開始去郊區自己種植蔬菜，以確保其質量。 # z& g' M2 m5 ?tvb now,tvbnow,bttvb + ~9 h8 N2 S" P6 O2 w9 ]

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$ j- Y& Y( m0 n" E$ d/ F* C　　西瓜爆裂的現象在江蘇省已存在多年，但此次引起全國關注，是因為周一播出的一則電視報道。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 I! _/ Z' j1 J

4 E. O# \9 K9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　官方媒體援引汪良駒的話稱：“所有南京地區的人都稱這種品種叫做‘爆炸瓜’，因為它的瓜皮薄到你剛一去切它，它就很容易破開。”汪良駒接著表示，這種特殊的西瓜品種是從日本引進的。
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4 S$ i3 g6 K2 W　　用在西瓜上的這種化學藥劑，在全世界範圍內被普遍用於刺激水果生長。但美國國家環境保護局表示，在美國的實驗中，它被認為與老鼠的腎臟炎症有關。 # T0 P9 A/ G' m' c/ @1 T( x; |7 e
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　　盡管“爆炸瓜”或許不會成為新的三聚氰胺，但它們暴露出了中國農業面臨的一個更大挑戰：規範化肥和農藥的使用。汪良駒表示：“中國農民教育水平普遍較低，應該告訴他們何時、以及如何使用植物生長調節劑、化肥與農藥。”
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$ t9 Y* c8 f6 @3 Q' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　大多數中國農地都是家庭管理的小塊田地。農民們通常認為，化肥施得越多——在這個案例中是膨大劑——效果越好。在許多地區，化肥與農藥的過度使用已經造成土壤營養成分流失、過度酸化，而且污染了河流與湖水。

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莫讓瓜果重蹈蔬菜「無機化」的覆轍
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西瓜「自爆」是因為瓜農使用了有害的「膨大劑」。% T- U' X9 f0 |: W
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夏季來臨，正是瓜果上市的時節。不過，隨著前幾天鎮江丹陽一戶瓜農種植的幾十畝西瓜莫名「爆炸」消息傳出，再次將西瓜推上風口浪尖。甜蜜素、催熟劑，還沒有淡出人們的視野，如今又曝出了「爆炸」的西瓜是因為過量使用了「膨大劑」。（5月20日光明網）
! s9 R2 j- h) }* S! l8 Z在農藥、添加劑出現之前的漫長歷史時期，作物生長完全靠天地靈氣、日月精華。雖然生長週期長、產量少、品種的季節局限大，但至少安全放心。隨著農藥的出現，越來越多農民通過使用農藥嘗到了增產增收的甜頭；越來越多的商家靠制售農藥賺取了豐厚利潤；而面對農藥市場的繁榮，以及由此引發的蔬菜安全危機，國家也不得不被動地出台一系列的標準、規範。& m: U% k2 u, G0 z) t. j! h/ c- H' M
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這樣的一個過程，已經被蔬菜驗證過：市場上的「無公害蔬菜」是最基本的農藥低殘留蔬菜，不用農藥的蔬菜是「有機食品」，介於無公害蔬菜和有機蔬菜之間的是「綠色食品」。但因為產量、市場供求的因素，要吃綠色蔬菜和有機蔬菜，付出的費用就比無公害蔬菜大得多。因此，在許多城市，綠色蔬菜和有機蔬菜因為市場需求不斷縮小，正在漸漸消失。而當前，正是純天然、有機的瓜果向「無機化」的道路邁進的過程，「地雷瓜」、甜蜜素和催熟劑等，只不過是瓜果在「無機化」道路上所爆發出的一次次矛盾。
/ T( V5 M. m0 t) P0 e+ v7 r: X按說，瓜農、果農不在作物生長過程中添加各種各樣的藥物，市場上不出現五花八門的添加劑，國家不煞費苦心地出台各種農藥標準，瓜果領域遵循一種原始的、純天然的生產方式，應該是一件簡單、省心還安全的事情。但事實卻是：瓜農、果農為了競爭高產量、反季節，熱切地、盲目地施用農藥。這種熱切和盲目的結果是：市場上與農藥、添加劑相應的行業畸形繁榮。而國家也不得不被動出擊，在盡可能的範圍內、有限的程度上，消除這些添加物更深、更明顯的危害。
; a  X; \! s2 d- b: F0 P這就將國家監管部門引入了一個選擇的過程：到底是順其自然，任憑有機瓜果和綠色瓜果淡出瓜果市場，然後再被動地、萬不得已地出台各項標準、制度，研製各種高科技農藥；還是及時出手，切斷瓜果所走的這條「無機化」的道路，保留市場上有機瓜果和綠色瓜果的份額？
5 g/ y2 B9 j( q* ^- ltvb now,tvbnow,bttvb很顯然，後者是一個更富於遠見，更經濟也更安全的選擇。