花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。
: G% c A: I# K英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
" Q" I0 u1 k; f7 M; r3 }. h! ~( F研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' y# t; F+ K5 g0 m+ ^6 S
1.奶油花椰菜湯
5 O! v! J$ @+ ]原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M0 K& f& J1 T% O# @ P
調料：鹽、胡椒、雞湯。
$ ]7 @' w+ L! E0 Y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 花椰菜去根，切成塊。
' R( D9 j8 P' C3 s: y8 E公仔箱論壇(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E8 l0 r' m& u3 M, h0 j# l7 {
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# w1 g2 |6 E) G
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。
' L2 d2 l. a' O1 S/ _1 U; z7 ?公仔箱論壇功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
0 b2 g u5 F7 u' |- {- O公仔箱論壇2. 花椰菜炒蝦仁
# P% Y: h! m4 o3 \ ?原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。公仔箱論壇4 w& s3 @, L, y- r: o% \
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
8 i, Y% `: r( l* q/ k1 Y* L(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。
6 p& i) p8 i- I, T" |+ v(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。
$ |* w, f( t7 p7 w, B8 A- Z公仔箱論壇(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb" \1 }+ _2 _1 K9 n
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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