花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。
) y! D0 C$ r* ]英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。8 i7 D U7 C" a0 l& |+ f
研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' f8 d# P# f/ X$ ?6 ]
1.奶油花椰菜湯公仔箱論壇' {& Z5 ]: }, L# p) T2 T6 O# G
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。
7 t. s8 A8 m5 x" U& X9 z9 p& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：鹽、胡椒、雞湯。公仔箱論壇# q. i$ r3 `: B( \4 o6 I# o0 n( W. i0 b
(1) 花椰菜去根，切成塊。$ F4 R* ?% {. Y. q6 w; w
(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。5.39.217.763 @: \: f' t2 n- d( H" f, {, q
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。公仔箱論壇" r5 s) ~+ z y* ]$ I8 {
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l: j5 {, n, Y' q5 _
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
1 u) G* I, c" Y+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花椰菜炒蝦仁
9 b) D3 m' l3 v' [, n$ ^原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。公仔箱論壇& L3 V% }$ I- [1 {0 z
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
" z) m* {/ h H# x: ]8 ~tvb now,tvbnow,bttvb(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。2 _: b+ H& {$ T8 _' R K: C8 t' z
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。
* }1 j3 O. M: e. mtvb now,tvbnow,bttvb(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。
& j! w, }, ^3 r2 w) G' Z5 F$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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