再 有 新 鮮 牛 肉 被 驗 出 含 防 腐 劑 二 氧 化 硫 。 食 環 署 在 過 去 兩 個 月 ， 發 現 29個 零 售 新 鮮 牛 肉 樣 本 含 有 二 氧 化 硫 ， 其 中 一 個 樣 本 含 量 更 高 達 百 萬 分 之 8,700 。 業界 指 現 時 經 營 困 難 ， 不 排 除 有 行 家 為 節 省 成 本 ， 加 入 二 氧 化 硫 ， 但 專 家 指 ， 鮮 肉 中含 有 如 此 高 份 量 防 腐 劑 屬 「 離 譜 」 ， 立 法 會 議 員 亦 批 評 食 環 署 資 源 不 足 ， 未 能 做 好檢 測 及 檢 控 ， 確 保 食 物 安 全 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' R! Y7 r8 _7 y
- b2 K9 |6 e, A) p可 以 令 肉 類 變 得 鮮 紅
3 C4 O+ A ]8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 環 署 去 年 12 月 及 今 年1 月 從 港 九 新 界 多 個 零 售 點 ， 抽 取 179 個 新 鮮 牛 肉 樣 本 進 行 檢 測 ， 結 果 發 現 當 中29 個 含 有 二 氧 化 硫 ， 份 量 介 乎 11 至 8,700ppm 。 最 高 二 氧 化 硫 含 量 的 樣 本 來 自 將軍 澳 尚 德  街 市 新 興 新 鮮 糧 食 店 ， 其 次 為 屯 門 富 健 花 園 街 市 利 興 商 舖 的 牛 肉 樣 本 ， 含 量 為 3,800ppm 。 5.39.217.76: {# A: f! u, d' q+ R6 t4 x
7 |$ q5 t5 l# e0 Z/ Xtvb now,tvbnow,bttvb根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 二 氧 化 硫 可 用 於  果 、 果 汁 等 食 物 ， 但 不 得 加 於 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 ， 違 例 者 一 經 定 罪 ， 最 高 可 判罰 款 5 萬 元 及 監 禁 6 個 月 。 食 環 署 將 檢 控 有 關 零 售 商 ， 並 會 繼 續 監 察 情 況 。 8 i6 N4 B$ b1 c% A
2 P5 ?* I! ]$ B/ P/ ^& t$ x$ ~公仔箱論壇九龍 牛 羊 商 會 理 事 長 葉 紹 基 指 ， 鮮 牛 肉 供 不 應 求 ， 加 上 成 本 大 增 ， 不 排 除 有 行 家 或 批發 商 在 牛 肉 中 加 入 二 氧 化 硫 ， 以 延 長 牛 肉 保 存 期 ， 但 他 指 ， 加 入 防 腐 劑 是 以 往 行 內的 做 法 ， 估 計 或 有 行 家 在 不 知 情 下 繼 續 使 用 。 , V* H+ r7 h& O9 }
2 Z0 g: w7 P9 T8 W9 S0 P8 C3 a城 大 生 物 化 學 系 副  授 林 漢 華 指 ， 二 氧 化 硫 可 令 肉 類 色 澤 變 得 鮮 紅 ， 若 添 加 在 不 新 鮮 的 肉 類 中 ， 可 「 扮鮮 肉 」 ， 但 在 肉 類 加 入 如 此 高 含 量 屬 「 離 譜 」 ， 即 使 食 用 前 徹 底 清 洗 ， 亦 未 能 減 低濃 度 ， 「 食 一 餐 就 可 以 令 上 呼 吸 道 刺 激 ， 出 現 喉 嚨 痛 、 發 炎 。 」 更 可 引 發 哮 喘 及 過敏 反 應 。
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3 }- t; K0 O- R% c8 O* U7 l議 員 倡 重 整 監 察 架 構
' Q/ W; S+ E1 N/ G$ b2 ^$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。立 法 會 食 物 安 全 及 環 境 衞 生 事 務委 員 會 副 主 席 黃 容 根 擔 心 有 關 現 象 會 影 響 牛 肉 的 食 用 安 全 。 他 指 ， 現 時 內 地 供 港 牛肉 不 足 ， 或 會 有 人 將 加 入 二 氧 化 硫 的 冷 凍 或 不 新 鮮 牛 肉 ， 當 作 新 鮮 牛 肉 出 售 ， 危 害市 民 健 康 。 他 認 為 食 環 署 能 力 有 限 ， 但 管 轄 範 圍 廣 ， 難 以 做 好 監 察 ， 建 議 政 府 重 整有 關 架 構 及 職 能 ， 以 確 保 食 物 安 全 。
8 D2 l$ _; E# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w, P+ Z, W- E1 O' A& x
食 環 署 去 年 首 9 個 月 檢 驗 的 200 個 牛 肉樣 本 中 ， 21 個 被 驗 出 二 氧 化 硫 。 07 年 全 年 檢 驗 200 個 牛 肉 樣 本 ， 當 中 25 個 含 二氧 化 硫 ， 佔 12.5% ， 遠 高 於 06 年 的 2.5% 。5.39.217.76$ Q$ V: t" ~# K7 M# F
5.39.217.766 W" Q9 M! ^3 v; k# d7 X2 a
十 大 不 合 格 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 來 源
: c% v* W+ u7 G7 S9 i% F商 號 ： 新 興 地 址 ： 將 軍 澳 尚 德 街 市 52 至 53 號 8 D( [; |1 x* ~: `
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 8,700tvb now,tvbnow,bttvb. y" w5 Y+ B, \
% t u9 \9 |& @9 _2 b; A8 Y% s商 號 ： 利 興 地 址 ： 屯 門 龍 門 路 富 健 花 園 街 市 地 下 32 號 舖
; ]: }7 @" D& b; g* y6 G公仔箱論壇二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 3,800公仔箱論壇7 P @: j3 ]: _, Q
5.39.217.76* M. M7 y1 q; [3 D Q: s+ W- e
商 號 ： 順 景 肉  地 址 ： 尚 德 街 市 55 至 56 號 檔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^, s7 F) \! E
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,8005.39.217.76! V$ A" n3 }& _$ k% F
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商 號 ： 寶 運 豬 牛 肉 地 址 ： 屯 門 寶 田 街 市 地 下 18 至 20 號 檔 公仔箱論壇) A1 h2 W& `0 E1 O
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,400
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- Y/ }1 V1 i2 v5 O6 t! e商 號 ： 金 路 牛 羊 肉 地 址 ： 深 水  寶 安 道 街 市 M19 號 檔
) ?; X/ S1 w9 \/ z5.39.217.76二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,300
* r/ P. p' W/ O$ g: B/ l4 U! w+ l5 O( h J4 H
商 號 ： 美 林 順 發 牛 肉 地 址 ： 大 埔 富 善 街 市 地 下 51 號 舖
; d# E/ y3 \: W: @. [! D1 t二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,000
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) C2 @/ j w) P! `- ~' s' ttvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 李 明 記 牛 肉 地 址 ： 上 水 石 湖 墟 街 市 L52 號 檔
, M7 @! w! g5 p2 H6 W+ R: x' B% r二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 950
8 {1 P4 R* x, q/ y$ V7 R4 D8 @0 F' [: S( S/ u6 N( @9 R& T: K
商 號 ： 海 記 牛 肉 地 址 ： 牛 頭 角 街 市 M17 號 檔
( A, M$ u8 [ s二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 820公仔箱論壇1 V, O4 v: l8 H, `
% b( y4 P: g& H7 X; T* d" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 永 星 鮮 牛 肉 店 地 址 ： 天 水 圍 天 恩 街 市 8 號 檔
q7 b: n4 a+ `3 z二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 570tvb now,tvbnow,bttvb3 B- d1 `' Q; r! h- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w, _/ W$ W. g2 k: R
商 號 ：  泰 地 址 ： 觀 塘 業 街 市 31 號 檔
8 [7 q8 h/ I. q, M, T3 U6 a/ |; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 420
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/ b6 ?. G" K) h3 O& y4 D5 q) k# ^; G資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^% i# A( G! ]$ @) M
5.39.217.76+ B1 P" k' H+ |; r. L6 J% Q
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尚 德 街 市 「 新 興 」 牛 肉 檔 的 牛 肉 樣 本 被 驗 出 含 有 極 高 二 氧 化 硫 。 |
發表於 2009-1-17 06:58 AM
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發表於 2009-1-17 09:47 AM
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