再 有 新 鮮 牛 肉 被 驗 出 含 防 腐 劑 二 氧 化 硫 。 食 環 署 在 過 去 兩 個 月 ， 發 現 29個 零 售 新 鮮 牛 肉 樣 本 含 有 二 氧 化 硫 ， 其 中 一 個 樣 本 含 量 更 高 達 百 萬 分 之 8,700 。 業界 指 現 時 經 營 困 難 ， 不 排 除 有 行 家 為 節 省 成 本 ， 加 入 二 氧 化 硫 ， 但 專 家 指 ， 鮮 肉 中含 有 如 此 高 份 量 防 腐 劑 屬 「 離 譜 」 ， 立 法 會 議 員 亦 批 評 食 環 署 資 源 不 足 ， 未 能 做 好檢 測 及 檢 控 ， 確 保 食 物 安 全 。
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可 以 令 肉 類 變 得 鮮 紅5.39.217.76* @7 j" I- ^8 H/ H+ b2 x
食 環 署 去 年 12 月 及 今 年1 月 從 港 九 新 界 多 個 零 售 點 ， 抽 取 179 個 新 鮮 牛 肉 樣 本 進 行 檢 測 ， 結 果 發 現 當 中29 個 含 有 二 氧 化 硫 ， 份 量 介 乎 11 至 8,700ppm 。 最 高 二 氧 化 硫 含 量 的 樣 本 來 自 將軍 澳 尚 德  街 市 新 興 新 鮮 糧 食 店 ， 其 次 為 屯 門 富 健 花 園 街 市 利 興 商 舖 的 牛 肉 樣 本 ， 含 量 為 3,800ppm 。
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' Q0 O* L$ Y' @! W3 K6 ^& f6 E4 J根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 二 氧 化 硫 可 用 於  果 、 果 汁 等 食 物 ， 但 不 得 加 於 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 ， 違 例 者 一 經 定 罪 ， 最 高 可 判罰 款 5 萬 元 及 監 禁 6 個 月 。 食 環 署 將 檢 控 有 關 零 售 商 ， 並 會 繼 續 監 察 情 況 。 tvb now,tvbnow,bttvb* z5 T [) o3 E# r/ @% R
+ G$ q% Y" M: P3 Q+ G# D8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九龍 牛 羊 商 會 理 事 長 葉 紹 基 指 ， 鮮 牛 肉 供 不 應 求 ， 加 上 成 本 大 增 ， 不 排 除 有 行 家 或 批發 商 在 牛 肉 中 加 入 二 氧 化 硫 ， 以 延 長 牛 肉 保 存 期 ， 但 他 指 ， 加 入 防 腐 劑 是 以 往 行 內的 做 法 ， 估 計 或 有 行 家 在 不 知 情 下 繼 續 使 用 。
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城 大 生 物 化 學 系 副  授 林 漢 華 指 ， 二 氧 化 硫 可 令 肉 類 色 澤 變 得 鮮 紅 ， 若 添 加 在 不 新 鮮 的 肉 類 中 ， 可 「 扮鮮 肉 」 ， 但 在 肉 類 加 入 如 此 高 含 量 屬 「 離 譜 」 ， 即 使 食 用 前 徹 底 清 洗 ， 亦 未 能 減 低濃 度 ， 「 食 一 餐 就 可 以 令 上 呼 吸 道 刺 激 ， 出 現 喉 嚨 痛 、 發 炎 。 」 更 可 引 發 哮 喘 及 過敏 反 應 。$ w$ R) \+ K3 i0 B: R ]
$ i1 R$ Q" f" p' Q公仔箱論壇議 員 倡 重 整 監 察 架 構TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C7 L% C8 \2 T0 E
立 法 會 食 物 安 全 及 環 境 衞 生 事 務委 員 會 副 主 席 黃 容 根 擔 心 有 關 現 象 會 影 響 牛 肉 的 食 用 安 全 。 他 指 ， 現 時 內 地 供 港 牛肉 不 足 ， 或 會 有 人 將 加 入 二 氧 化 硫 的 冷 凍 或 不 新 鮮 牛 肉 ， 當 作 新 鮮 牛 肉 出 售 ， 危 害市 民 健 康 。 他 認 為 食 環 署 能 力 有 限 ， 但 管 轄 範 圍 廣 ， 難 以 做 好 監 察 ， 建 議 政 府 重 整有 關 架 構 及 職 能 ， 以 確 保 食 物 安 全 。
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. f+ u+ I U9 v5 n0 G# o公仔箱論壇食 環 署 去 年 首 9 個 月 檢 驗 的 200 個 牛 肉樣 本 中 ， 21 個 被 驗 出 二 氧 化 硫 。 07 年 全 年 檢 驗 200 個 牛 肉 樣 本 ， 當 中 25 個 含 二氧 化 硫 ， 佔 12.5% ， 遠 高 於 06 年 的 2.5% 。公仔箱論壇 @, [* E- P3 w$ m" y5 D
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十 大 不 合 格 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 來 源公仔箱論壇0 X) ~" S7 e5 U/ }5 }
商 號 ： 新 興 地 址 ： 將 軍 澳 尚 德 街 市 52 至 53 號
# t( n3 P# _- A7 `! ^) ?, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 8,700
. K6 z* e% L% w- z& l: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ J' ^3 Y. O7 D9 ~2 K& ^( z
商 號 ： 利 興 地 址 ： 屯 門 龍 門 路 富 健 花 園 街 市 地 下 32 號 舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 s( \; y' W) u7 Z1 y
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 3,800tvb now,tvbnow,bttvb% l0 Q% b; K4 s: ~$ {3 V7 E
# P1 P- M/ u7 n& i! R0 L8 Ltvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 順 景 肉  地 址 ： 尚 德 街 市 55 至 56 號 檔
K2 H2 H' C! d8 }" x) F二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,800
+ C! W# O5 h0 s9 q6 g- |1 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 k* d" v) u' T1 T
商 號 ： 寶 運 豬 牛 肉 地 址 ： 屯 門 寶 田 街 市 地 下 18 至 20 號 檔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W" }" A S5 q' n1 ] y6 w. o/ G( c
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,400tvb now,tvbnow,bttvb2 x. K5 A/ f. c1 I6 L
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商 號 ： 金 路 牛 羊 肉 地 址 ： 深 水  寶 安 道 街 市 M19 號 檔
# ?% ~" o+ Z( m# [/ U: _; v7 Dtvb now,tvbnow,bttvb二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,300
2 O9 U8 g! F' E* X3 C# y- j: a3 _5.39.217.76公仔箱論壇2 ~6 Z! E. I9 y2 S C, X& F, u4 A
商 號 ： 美 林 順 發 牛 肉 地 址 ： 大 埔 富 善 街 市 地 下 51 號 舖 tvb now,tvbnow,bttvb* s; X# {$ I( ^$ o) ]8 d' n
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,000
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2 d/ Q" k- m8 V, d5 ?$ D. ]' k8 X+ Dtvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 李 明 記 牛 肉 地 址 ： 上 水 石 湖 墟 街 市 L52 號 檔 tvb now,tvbnow,bttvb. `7 o2 F% ~+ ~$ Z
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 950" ~& M1 h7 n$ r5 S
& Y0 E, _! \2 q6 E/ ptvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 海 記 牛 肉 地 址 ： 牛 頭 角 街 市 M17 號 檔 5.39.217.765 m8 r# o# }4 r6 O! E* b7 x2 [9 x
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 820
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商 號 ： 永 星 鮮 牛 肉 店 地 址 ： 天 水 圍 天 恩 街 市 8 號 檔
/ o3 x( B) a: p8 x二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 570
( Q: A5 F- H( T) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. ~2 d3 u# Q: [( L/ S0 H7 M# m
商 號 ：  泰 地 址 ： 觀 塘 業 街 市 31 號 檔
4 j7 K: \ y( U6 j! ]5.39.217.76二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 420% I3 K, g U2 \, R7 Q0 S. U6 e
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資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心5.39.217.76* ]+ M- O! ~# I d' S% c9 k
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1 p& B% z( Z' Q htvb now,tvbnow,bttvb尚 德 街 市 「 新 興 」 牛 肉 檔 的 牛 肉 樣 本 被 驗 出 含 有 極 高 二 氧 化 硫 。 |
發表於 2009-1-17 06:58 AM
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發表於 2009-1-17 09:47 AM
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