再 有 新 鮮 牛 肉 被 驗 出 含 防 腐 劑 二 氧 化 硫 。 食 環 署 在 過 去 兩 個 月 ， 發 現 29個 零 售 新 鮮 牛 肉 樣 本 含 有 二 氧 化 硫 ， 其 中 一 個 樣 本 含 量 更 高 達 百 萬 分 之 8,700 。 業界 指 現 時 經 營 困 難 ， 不 排 除 有 行 家 為 節 省 成 本 ， 加 入 二 氧 化 硫 ， 但 專 家 指 ， 鮮 肉 中含 有 如 此 高 份 量 防 腐 劑 屬 「 離 譜 」 ， 立 法 會 議 員 亦 批 評 食 環 署 資 源 不 足 ， 未 能 做 好檢 測 及 檢 控 ， 確 保 食 物 安 全 。tvb now,tvbnow,bttvb: j$ ~5 f+ {" a% M! K3 ?4 j
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可 以 令 肉 類 變 得 鮮 紅
( o9 n+ g3 U2 `! a公仔箱論壇食 環 署 去 年 12 月 及 今 年1 月 從 港 九 新 界 多 個 零 售 點 ， 抽 取 179 個 新 鮮 牛 肉 樣 本 進 行 檢 測 ， 結 果 發 現 當 中29 個 含 有 二 氧 化 硫 ， 份 量 介 乎 11 至 8,700ppm 。 最 高 二 氧 化 硫 含 量 的 樣 本 來 自 將軍 澳 尚 德  街 市 新 興 新 鮮 糧 食 店 ， 其 次 為 屯 門 富 健 花 園 街 市 利 興 商 舖 的 牛 肉 樣 本 ， 含 量 為 3,800ppm 。
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6 j# T8 U0 a n4 s j' m' t h5.39.217.76根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 二 氧 化 硫 可 用 於  果 、 果 汁 等 食 物 ， 但 不 得 加 於 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 ， 違 例 者 一 經 定 罪 ， 最 高 可 判罰 款 5 萬 元 及 監 禁 6 個 月 。 食 環 署 將 檢 控 有 關 零 售 商 ， 並 會 繼 續 監 察 情 況 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( y6 {- V' F s5 B
8 h4 V% G( t2 h( m九龍 牛 羊 商 會 理 事 長 葉 紹 基 指 ， 鮮 牛 肉 供 不 應 求 ， 加 上 成 本 大 增 ， 不 排 除 有 行 家 或 批發 商 在 牛 肉 中 加 入 二 氧 化 硫 ， 以 延 長 牛 肉 保 存 期 ， 但 他 指 ， 加 入 防 腐 劑 是 以 往 行 內的 做 法 ， 估 計 或 有 行 家 在 不 知 情 下 繼 續 使 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z. B9 h' n& O `+ I: q' o4 i- [
7 J4 @1 y$ t* E/ F& h& w, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。城 大 生 物 化 學 系 副  授 林 漢 華 指 ， 二 氧 化 硫 可 令 肉 類 色 澤 變 得 鮮 紅 ， 若 添 加 在 不 新 鮮 的 肉 類 中 ， 可 「 扮鮮 肉 」 ， 但 在 肉 類 加 入 如 此 高 含 量 屬 「 離 譜 」 ， 即 使 食 用 前 徹 底 清 洗 ， 亦 未 能 減 低濃 度 ， 「 食 一 餐 就 可 以 令 上 呼 吸 道 刺 激 ， 出 現 喉 嚨 痛 、 發 炎 。 」 更 可 引 發 哮 喘 及 過敏 反 應 。
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: |4 g. C# H% E+ C v' X* ?: ^5.39.217.76議 員 倡 重 整 監 察 架 構
' _$ y B+ B( h5.39.217.76立 法 會 食 物 安 全 及 環 境 衞 生 事 務委 員 會 副 主 席 黃 容 根 擔 心 有 關 現 象 會 影 響 牛 肉 的 食 用 安 全 。 他 指 ， 現 時 內 地 供 港 牛肉 不 足 ， 或 會 有 人 將 加 入 二 氧 化 硫 的 冷 凍 或 不 新 鮮 牛 肉 ， 當 作 新 鮮 牛 肉 出 售 ， 危 害市 民 健 康 。 他 認 為 食 環 署 能 力 有 限 ， 但 管 轄 範 圍 廣 ， 難 以 做 好 監 察 ， 建 議 政 府 重 整有 關 架 構 及 職 能 ， 以 確 保 食 物 安 全 。
- Q. y% F6 I, \4 }; E- Q/ v3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L6 X, i7 v2 b! d7 i公仔箱論壇食 環 署 去 年 首 9 個 月 檢 驗 的 200 個 牛 肉樣 本 中 ， 21 個 被 驗 出 二 氧 化 硫 。 07 年 全 年 檢 驗 200 個 牛 肉 樣 本 ， 當 中 25 個 含 二氧 化 硫 ， 佔 12.5% ， 遠 高 於 06 年 的 2.5% 。5.39.217.766 o' q* S+ n K6 C
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十 大 不 合 格 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 來 源
& ~) Y6 k( Q0 E) E& w* { F1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 新 興 地 址 ： 將 軍 澳 尚 德 街 市 52 至 53 號 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 z% Q* t0 a( O
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 8,700
( h8 y: d" e2 ?; o& _: {) G0 y' w/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D( N( J& E2 X$ V) ~9 R' f5.39.217.76商 號 ： 利 興 地 址 ： 屯 門 龍 門 路 富 健 花 園 街 市 地 下 32 號 舖
" g; t6 a6 x* F& @- L' V( mtvb now,tvbnow,bttvb二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 3,800
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8 X( @/ {# f* D5 P) D公仔箱論壇商 號 ： 順 景 肉  地 址 ： 尚 德 街 市 55 至 56 號 檔 5.39.217.76* v: P9 `" n) C! z3 ~5 J
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,800, P" Z' c2 ]/ x8 d
. c( B/ [' o6 w) p7 }商 號 ： 寶 運 豬 牛 肉 地 址 ： 屯 門 寶 田 街 市 地 下 18 至 20 號 檔
, P% I9 D6 X0 k二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,400
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商 號 ： 金 路 牛 羊 肉 地 址 ： 深 水  寶 安 道 街 市 M19 號 檔
0 y! ^' l9 m% X' K2 T二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,300
; E' K3 o' a8 D. K4 p" w" htvb now,tvbnow,bttvb( |; N* u7 g, x' k! A( @
商 號 ： 美 林 順 發 牛 肉 地 址 ： 大 埔 富 善 街 市 地 下 51 號 舖
- z' Z3 d& M; t: u( ~二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,000
, G) G2 K* k* w! s8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i6 _0 k. u! j/ @4 S5 C4 F
商 號 ： 李 明 記 牛 肉 地 址 ： 上 水 石 湖 墟 街 市 L52 號 檔
8 T8 V5 O$ ^8 U! o. `二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 950tvb now,tvbnow,bttvb9 P; n) N2 U( Q, N2 x+ J
* A+ R. O; M1 p5 t2 b5.39.217.76商 號 ： 海 記 牛 肉 地 址 ： 牛 頭 角 街 市 M17 號 檔
- ]3 e4 t4 [" n0 L. s二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 820公仔箱論壇% |; A$ {! v M. e$ p3 |% z
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商 號 ： 永 星 鮮 牛 肉 店 地 址 ： 天 水 圍 天 恩 街 市 8 號 檔 * L7 ]* m [" L9 v: P, c2 h0 h
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 570公仔箱論壇$ A- L, q9 O3 ?4 B- i( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ O/ G7 M8 [3 b
商 號 ：  泰 地 址 ： 觀 塘 業 街 市 31 號 檔 . v4 t3 L! W" l# G* c4 O
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 420
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6 S4 ?. e2 s7 E6 h/ O0 ]! d6 |) i資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心公仔箱論壇% `0 K2 t0 } N% I
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公仔箱論壇9 E! y' e. A- P+ F- s' [. i \
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尚 德 街 市 「 新 興 」 牛 肉 檔 的 牛 肉 樣 本 被 驗 出 含 有 極 高 二 氧 化 硫 。 |
發表於 2009-1-17 06:58 AM
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發表於 2009-1-17 09:47 AM
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