第一类：含铅食物
9 X# ~/ \$ b- {& Q公仔箱論壇 ◎ 警惕食品：爆米花、松花蛋、啤酒
& ?- |6 q* D/ |" N公仔箱論壇 铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，啤酒中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U/ K5 U% f& Z# Q; v
第二类：含铝食物
; E I) {3 l, T; ?4 V6 p$ Z5.39.217.76 ◎ 警惕食品：油条、粉丝 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q n8 c$ P9 R' g& g8 Y! Z/ l
世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50～100克油条便会超这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油要为主食。
. |* S' y+ O) _ 经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。 tvb now,tvbnow,bttvb: v5 M& {0 l7 V* @2 n( B
第三类：含过氧脂质的食物 5.39.217.761 M8 N+ c0 D' ]; w. R. Y
◎ 警惕食品：煎炸食物、腌制食品
. S# d7 b" m# {) g. d, m 过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢? tvb now,tvbnow,bttvb) U$ I, B& {8 q
主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。 ; A* N- ]5 i& B1 i( s* s, ^$ F" \
其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。
1 j4 \/ |/ y1 O- \' |) r 第四类：含糖精、味精较多的食物
. y# }2 d7 J* r% Mtvb now,tvbnow,bttvb ◎ 警惕食品：味精、糖精 . J& n+ q7 y: f$ k) J7 y
糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成－年－人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。
. w9 m9 u1 r( l. \' W. L公仔箱論壇动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 c% _. d2 e. G4 K
第五类：过咸食物 & K. h0 ?3 D" A9 e# M8 O
◎ 警惕食品：食盐 tvb now,tvbnow,bttvb! a. J4 ~& D3 S- O3 }( J3 Y: |8 X0 c+ S
人体对食盐的生理需要极低，成－年－人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。 |
發表於 2008-11-21 12:31 PM
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