食盐是食物烹饪或加工食品的主要调味品，同时，食盐能够提供人体所需要的营养素钠。 正常成人每天钠的建议摄入量为2000mg，而我国居民多数人的食盐摄入量远远多于营养需要。 过多的钠摄入与血压升高有关，对健康不利。 因此，日常饮食要限制食盐在烹饪中的使用量，少吃高盐食品，建议每天食盐摄入量在5g以内，烹饪时最好使用计量工具。 控盐行为要逐步养成
' A8 U( ?: c9 X 人的味觉是逐渐养成的。 口味重的人需要不断强化健康观念，改变烹饪、饮食习惯，以计量方式（定量盐勺）减少食盐的用量，培养清淡口味，逐渐将食盐用量控制在5g以内。 尤其要重点培养儿童的清淡饮食，从小养成健康的饮食生活习惯。
$ o0 ]/ |, X7 m- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如何保证每天摄入5g以内的食盐用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 m- ]% M/ L
首先要自觉纠正口味过重而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对每天食盐摄入采取总量控制，使用定量盐勺，或用量具量出，每餐按量放入菜肴。 习惯过咸味食物者，为满足口感的需要，可在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。 在烹制菜肴时不要过早加盐，等快出锅时再加盐，能够在保持同样咸度的情况下，减少食盐用量。 对于炖、煮等菜肴，尽量保持菜汤的清淡，汤中食盐含量更高。
1 G/ h) m/ X* T( C8 v 此外，每人每天5g食盐是指三餐总的用量，如果在家只烹饪一餐，则应该按照餐次食物分配比例计算食盐用量，如午餐占三餐的40%，则一餐每人的食盐用量为5g×40%=2g；而不是不管在家做几餐食物，每顿都按每人5g食盐用量。 因为，许多在外就餐或即食食品都含有食盐，应该计算在一天的用量中。 & f. c! }* H; `- _+ `# u; g
除了烹调用食盐，其他调味料中也含有食盐，特别是酱油、酱类。 一般10g酱油中含有1.5g食盐，10g黄酱含盐1.5g。 如果菜肴需要用酱油和酱类，应按比例减少烹调中的食盐用量。 控盐意识要逐步建立，长期坚持，才会受益终生。
4 l4 w# B) ?# I* {. l5.39.217.76 少吃高盐食品
1 ]4 n, F8 \" Q. K; ~; \+ V 高盐食品主要是一些腌制食品和预包装食品。 为控制食盐摄入量，一方面腌制食品应尽量少吃或不吃；另一方面，应该学会阅读预包装食品的营养标签，了解其中的钠含量，计算一下包装食品中的钠占每天钠的推荐量（2000mg）的百分比，以便于选择。 最好的办法是避免购买高盐食品，也不自己制作腌制食品。
9 b& ~2 a7 L6 l1 Ytvb now,tvbnow,bttvb 食盐与钠的换算为：1g食盐=0.393g钠1g钠=2.54g食盐 |
發表於 2015-5-29 04:44 PM
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