本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 M( T# s0 ?; O
7 C. A7 Z3 |9 v2 L, }' s: l$ g1 b公仔箱論壇認清抗老食物公仔箱論壇0 D: L! R+ q" w- k% k7 w
新一年 更年輕！
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葡萄（資料圖片）' A6 v3 z7 G0 G9 q2 I' l- Z
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新一年，又老一歲。tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ c- d0 T" U2 A+ z# |: K, T
2 E0 G* i* A8 g4 a& H ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？tvb now,tvbnow,bttvb1 `+ M+ @5 g! w
! E" N0 S9 G6 I; L0 d2 ~tvb now,tvbnow,bttvb奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
0 Y* ?0 z% Y, k2 j5 s8 s5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z5 I- I4 [* n3 W) A% q5.39.217.76港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E1 C/ Z! O* R8 M
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茨實：促進皮膚再生tvb now,tvbnow,bttvb# |/ J5 l4 o6 ?2 [! F4 O$ _: q2 q
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。公仔箱論壇+ N: o5 T) U" r) E
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: G! y }. N8 Utvb now,tvbnow,bttvb茨實（資料圖片）
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其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓（資料圖片）
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深海魚：保護腦細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 Z$ K. u* ]+ G! b5 N: Q. Z
7 u& ^- P) o# W+ o0 e0 i8 O! g公仔箱論壇中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。公仔箱論壇, h% ^1 d7 d6 T. r
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三文魚（資料圖片） + T# L( d" q9 x5 ^8 P
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, V" a6 \: W' Z* \8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他硒代表﹕雞、奶類
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+ q1 r- l2 @% k8 D, }5.39.217.76水果：延緩細胞老化 v' l0 v" b+ J: |; Z
: |1 v+ M) z. t0 W# gtvb now,tvbnow,bttvb簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）
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( t( \' T+ i# i I" o6 r5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" w5 q! J; Z% s# V" v9 G% v \
其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜5.39.217.769 P9 H/ Y, M3 o6 i8 M% U
/ N( |9 K1 t0 A4 I公仔箱論壇番茄：助預防癌症+ x$ y4 A8 U1 O) x1 C5 Y/ K& R
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。公仔箱論壇1 q$ K! [3 D9 {4 V0 |# [
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（圖C）（資料圖片）
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其他茄紅素代表﹕
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. N7 ^6 h l$ |' t" d5.39.217.76紅肉西柚、西瓜、杏
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( D8 j/ M8 E& Etvb now,tvbnow,bttvb藍莓：視力更清晰5.39.217.769 o1 p. R* _$ I u' Z( I1 O, P" [
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綠茶（資料圖片）
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# w- |3 ~5 q. \0 p公仔箱論壇藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" _6 Y6 f8 ]1 W" \0 r4 A* R
( o- g* J7 B L K其他花青素代表﹕
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D v, B, j; G) q4 e5 e6 _$ ~' ?紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
1 E3 n# _6 C% f! |- @! ^5 |: |9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z! ~% b' ?& M- Q, q y- t' vtvb now,tvbnow,bttvb
! x! s, ^# u& }: ]% p枸杞子﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ w% j# B+ O4 Q4 {. v
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/ j: v$ ]1 ^) M5.39.217.76紅酒（資料圖片）/ L$ b: g* Y9 F% m2 F7 {! U
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β-胡蘿蔔素護眼護膚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v* \6 Z& e. b
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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6 | {) z% @/ M. F; g/ N7 K, m5.39.217.76其他β-胡蘿蔔素代表﹕5.39.217.76/ e) M v' ~/ J
9 p, B# R( A/ xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔公仔箱論壇& x: l5 Z! d8 z) ^# [
, s! A$ \+ o# _3 U( ?深綠色葉菜：助修補細胞tvb now,tvbnow,bttvb( Y6 v' y3 l' Y8 N: E/ r
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）公仔箱論壇' P0 V8 O: |0 ^( \5 `4 j0 I- I
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其他維他命A代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb- c. v; w1 \" b5 I5 ^0 o% o& h
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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6 n- t6 C3 x9 m, S! Y( ]% U8 r5.39.217.76綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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2 K1 K& u# o* g% ^公仔箱論壇綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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5 p8 w$ X8 m2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他多酚代表﹕
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8 o d' c4 l& v# U1 y8 |. f可可豆、山楂、紅酒、銀杏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. o, L! _- ?# J
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資料來源﹕
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! r6 l5 R5 w5 x9 c; I. g& d8 e+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港中文大學4 Y! O4 j4 R; B# A
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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6 D; m' N( s) {, D# ~+ j5.39.217.76香港大學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S ^& V6 Z5 Q& N. d7 r. x E8 w
3 C1 g: {- I! k9 m) @9 g6 l生物化學系助理教授劉寶華博士5.39.217.76- d* z& \9 L& D* `6 A G( w
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賽馬會耆智園
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0 H# P8 p, g2 n. c註冊營養師李潔怡5.39.217.76, l# z. u( c* E3 A- T
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■知多
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食過量反增加死亡率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( }. k+ z$ v4 e
0 T- C6 y- z+ N1 x6 h* f/ J2 j「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。3 c$ ? C6 [# n2 X, e
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華
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圖﹕資料圖片5.39.217.763 g( u6 T+ |3 ~) M0 d$ W
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編輯 沈可媛
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2 H0 F' L2 w B& Ltvb now,tvbnow,bttvb美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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