菜價飆升14.4% 素食者嘆雪上加霜 加元匯率挫美農場失收進口糧漲價5.39.217.76' {0 h& ^! R* n$ x2 M
5 c& |2 O' \9 m; k6 |! ^) T5.39.217.76
4 @1 s+ r/ t4 C8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ E8 `% M; @0 t& z" W. k公仔箱論壇
. m- I1 T% v$ z# d* g _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Y4 B1 B# {2 f2 R+ \6 E* _6 f
加元匯率下跌，美國農場失收，來貨價格上升，令到進口的新鮮蔬菜和生果顯著漲價。生果價格較去年上揚12.4%，而蔬菜價錢更是飆升14.4%，一般消費者感到生活艱難，素食者更大嘆雪上加霜。
" `9 V# \! m1 m6 ?5 }7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
! M p! S; s* ^; c F2 b0 c) [' A5.39.217.76卡加利居民江德珠吃素已十多年，由一星期吃素一天開始，慢慢培養成全素食生活。她接受《星島日報》訪問時說：「吃素比吃肉還要貴。一磅豬肉3元多，一磅菜雖然不用這麼貴，但一餐通常會吃一磅菜，卻吃不了一磅肉。不過，我不會因為菜貴而放棄吃素的。」
, Z4 y$ L& w3 K4 e; j3 a/ Y/ E公仔箱論壇
x$ [& W/ N4 c. K- ]1 o4 F4 i! Q! U跟丈夫同為素食者的張馨文則不同意。她說：「我覺得吃素比較便宜。但怎麼樣也好，我不太介意的。我家孩子有吃肉的，主要是我家老人家希望給他們多一點營養。」
7 V9 I* J! X; z2 t
y" T, J+ k8 X! V# V" S; M% ^江德珠和張馨文跟一群朋友均來自一個佛學會，他們持守佛教素食，不僅不吃肉也不吃蛋和蔥蒜，與普通素食者稍有不同。然而，他們均表示，即使物價騰貴，只要不偏吃某一兩種蔬菜或生果，就可避免「買貴菜」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p) \( J0 ?* r: n" ]$ U0 B
" k5 k. w( ~* @% [$ {* k
該小組其中一位成員農梅表示，在加拿大，素菜種類中只有仿肉素食，例如素火腿等台灣進口副產品較貴，但這些產品屬徘徊在肉食和素食者的代替品，已習慣全素者都崇尚天然食品居多。公仔箱論壇" r8 I6 l1 ~/ P0 m. v8 r8 T
1 {6 L! P5 e3 d8 j, J9 W" D) B
他們又強調，朋輩間的鼓勵有助堅持素食習慣，而華人茹素也選擇繁多，例如蘿蔔、瓜、米粉、菜脯、木耳、磨菇之類都屬相宜選擇，又可以平衡營養的需要。
5 O1 D9 i% ~9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 T2 [* t, i, l' Z) [豆腐瓜果較便宜tvb now,tvbnow,bttvb) r' S0 h+ j0 F ~, h& v" F
tvb now,tvbnow,bttvb" U0 R x* n* G7 P( A6 D3 W
另一位卡加利居民劉女士也茹素逾30年。她說：「素食是我基本生活……這陣子菜價特別貴，之前加價也不這麼明顯的。生活負擔是重了一點，唯有選擇平價蔬菜，有時豆腐和瓜果便宜一點。」
; S0 M, m8 w4 q* h公仔箱論壇5.39.217.767 d, c: D+ w L) f# p; o
曾在卑詩省溫哥華及安省多倫多居住的劉女士，深明亞省的蔬菜都靠入口，新鮮蔬菜價格通常較其他沿海省份為高。公仔箱論壇 Y& j* r8 F' _
5.39.217.76# F0 j# P' a* h9 X0 E
據加拿大統計局最新公布的消費者物價指數顯示，亞省2015年12月的生活水平，按月雖跌0.9%，但比一年前就高2%。
6 F; c9 F% ]" \# |8 [2 C; F
( K9 i0 H) K% E% r公仔箱論壇然而數字如果細分種類，亞省新鮮蔬菜價格就比一年前平均高14.4%，而生果就高12.4%；這兩項數字跟全國價格的13.3%和13.2%相若。" D* u1 B5 f; @9 R0 k
6 X6 v" s D4 V+ N2 G E
亞省冬季時，新鮮蔬菜和生果幾乎全由美國及墨西哥入口，大幅漲價的主因，是匯率及貨源問題。tvb now,tvbnow,bttvb- g3 h- }) \6 M+ H- {; W% ~
0 v( k7 N p; Z3 s9 ^! g- l( I青蔥貴過龍蝦 t; M* P" R) h* }' C+ N: \
. n+ K$ Y- P' M; ^7 c/ ?2 B
就匯率而言，加元兌美元的匯價，由一年前的一加元兌約0.806美元，跌至目前0.704美元的水平，只比5年來最低的0.685加元匯價略高。
6 L1 I* `8 l1 `. X" N& X5.39.217.76
/ M# N+ p( d7 B7 _就貨源而言，卡城聯達超市經理溫先生表示，美國加州蔬果失收，連同匯率差距，都是市民被迫捱貴菜的原因。. C, x6 ?- l* n4 J
tvb now,tvbnow,bttvb3 n6 e! ^9 }1 @
他說：「這裏超市行業九成來貨都是進口，尤其是蔬菜和生果，有些菜的來貨價，差不多貴一倍。」5.39.217.76( e' ]; G+ W4 K1 R7 f- u+ [
tvb now,tvbnow,bttvb% w) s l# p4 f1 s7 B" M
他又說：「現時逐磅計，青蔥貴過龍蝦。一札蔥賣2.39元，7札蔥都不足一磅，龍蝦才賣15元一磅。」
# u6 h! P" d( v+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x: ^' v4 I+ @+ r' p5.39.217.76全國平均計算，各類蔬菜價格均上升，部分漲價兩成，例如西生菜就按年貴21.8%，蘋果就漲價11.8%。而在卡加利，以青蔥為例，零售價明顯上漲，去年夏季大約0.49至0.99元一札，但現在就由1.99元至2.99元不等，其他中國菜類，零售價升幅由30%至一倍不等。9 P. g {7 x+ n! F! u% P
tvb now,tvbnow,bttvb: H5 a3 K; P Z4 d8 X
超市留客 未全數轉嫁顧客8 J0 ]7 [& \; G
8 j, |; l8 p, m) L. ~, I
面對蔬菜漲價，素食者自製素料和麵筋，並在原材料減價時大批入貨，又利用烹調方式使菜式變化更多。
5 b, s. n5 }5 {6 ?1 s1 G6 z9 q
2 H& [; ?4 L# C" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉女士說：「始終蔬菜是我的主要食糧。我也會吃雞蛋，但一星期最多3至4隻。廿幾歲時，吃蛋不覺得太膩，現在有時吃一隻都嫌多，尤其是蛋黃。早上吃了，晚上就不吃。」公仔箱論壇8 Z q5 `% N1 Y. y) k ~; o
$ m- T% a" m# f3 X8 `2 Q她又說：「薯仔也是素菜。可是年紀漸長，消化能力減弱，高澱粉質的薯仔、石膏分太多的豆腐，都要盡量少吃。」) _6 ]0 }7 `- ]* `, k. I G: x
公仔箱論壇4 I3 I, X9 o2 P4 \" B5 ~" V
佛學會成員也會自製食物，並且配合簡樸生活，部分成員強調愈吃愈少。
3 Y$ l. o1 O; Y3 U2 J+ t; u7 ~; k: n5 v. H5 n
至於溫先生則表示，來貨成本上漲，但礙於同行競爭，都不會全數轉嫁給消費者，這也表示超市利潤相應下降。 |
發表於 2016-1-31 11:50 PM
| 