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[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥
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$ K0 c4 p" `  X0 O+ s5 Mtvb now,tvbnow,bttvb  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 s+ z7 p& B1 O
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  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。2 M! z2 x& P. }, \7 P

- c8 K* Y) e% b# k9 [tvb now,tvbnow,bttvb  【功效】補肝明目。
, f7 e3 L% x% K/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u  F% j; e# y1 w
  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。
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, S7 Y3 I& Q9 j. m' a+ f: ?( s  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
9 ?+ d$ @+ s! r3 K# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
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* q6 f0 X3 Y: q  02︰桑椹果粥
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  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。
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" m& t1 q/ U, Z* F公仔箱論壇  【制法】
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% M" c* `9 H& x$ S2 @( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
' q8 I/ F8 {& V* G7 D$ N  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹
( g! ?, h9 T& d0 s& W; @, otvb now,tvbnow,bttvb  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。

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  【功效】補肝滋腎,益血明目。
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/ ~; x7 J- M5 b7 H( Q公仔箱論壇  【用法】每日一次,常食。tvb now,tvbnow,bttvb$ l, V# w" T' U' H  e
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  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
& `; B2 }" i$ C, s+ e& R  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ f7 l* i1 _: t' ?! L% ^
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  03︰榛子杞子粥tvb now,tvbnow,bttvb  e# ?% ~/ G  G6 x8 z" g
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  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

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  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成
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2 v! h$ ~& h- h9 ?/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  粥即成。
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6 s+ g7 y: c: I) D7 M( E  O. E5.39.217.76  【功效】養肝益腎,明目豐肌。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ M; O, n! s9 h" R$ q+ j, k# W

/ l8 X" v) g% h1 z* [2 @2 _. R  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。
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  【應用】適用于體虛、視昏等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 z: H9 F% c3 h" A( d
  
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  04︰杞子粳米粥5.39.217.766 }+ K1 y* M+ |! l" T" n8 p
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  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。
6 R" s7 d, r! t; i3 P' l$ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?5 I# ^$ i) ?9 l& B
  【制法】6 T1 W* W+ i+ e* D  ]  L9 x
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  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;tvb now,tvbnow,bttvb- ]. A  k/ m/ K# S5 |
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  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;公仔箱論壇; v1 [' Z" j7 V; @$ W0 m3 _
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  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。
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- f! x% i8 r3 [$ l0 {1 p' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【功效】補腎益精,養肝明目。# h5 [& d8 L5 z4 I% z7 o
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  【用法】每日食用1次。
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; ]# I2 s3 `* b3 [  V  ptvb now,tvbnow,bttvb  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。
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  05︰豬肝陳米綠豆粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- p! w9 y# V) |) x6 C) |
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  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。
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  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬5.39.217.76- f; j: R; d2 K* g3 U3 e
  肝熟透即可食用。不宜加鹽。
) @: c; c8 t  U4 C" Q; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _! d* b- i7 }$ O9 u4 ~. |) G公仔箱論壇  【功效】益肝明目,消腫。/ J% v1 W3 I+ M3 O+ [# ~
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  【用法】可早餐食用。
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' r2 b9 e7 t8 k  Z% D( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。
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  06︰蒼術豬肝粥tvb now,tvbnow,bttvb. G7 F1 N0 k- K* u$ O8 L
  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。tvb now,tvbnow,bttvb! G/ o3 ?! I! X# ]! l
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  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _2 B* M# p  P0 M1 j% J8 [
  適量,放入沙鍋內煮熟即可。0 l( U" Q+ ^) F6 t" k; R* U

* L, A8 F! p2 K7 z; \) B& o( }5 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【功效】養肝明目。
: ]- c  D8 Z: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( x5 @; Z, c  g9 f0 f% d! H
  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。5.39.217.765 C0 i5 M  n5 T4 T  H

2 f5 O( e. A: }8 e  D0 t6 p: v5 @tvb now,tvbnow,bttvb  【應用】適用于兩眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb+ k& J& [* I5 ~6 H8 h
  
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  P- y2 i! |2 J/ L* Q! x5 H5.39.217.76  07︰雞肝粟米粥tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 |9 Z6 v* ~% d4 K1 t

2 s  ]* K$ O% r0 ?2 {% v! j; a3 l: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。
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  \$ s/ ?) u  X+ N. ytvb now,tvbnow,bttvb  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味
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1 o- x) j! f) \0 i) ?% m$ `: W5.39.217.76  【功效】益肝明目,滋陰養血。公仔箱論壇" @, t# O2 ^; `! x: [  ]* h
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  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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; x( e" `3 G+ A9 t3 N0 |; O4 i公仔箱論壇  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# S/ u/ i8 ?/ n( Y) q
  
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  08︰大米決明子粥5.39.217.76/ A! b7 I" Z: P3 P2 t
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  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。公仔箱論壇4 \" ]; ^9 Q2 }# F
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  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加
5 y0 t  i; U7 g- n& L% C公仔箱論壇  入冰糖,即可食用。
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5 i  e! N! O# \5 ~; ~& ?3 C5 i+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【功效】清肝明目、通便。
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  【用法】每日1次,連服2周。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 @0 Q# R' i5 U( ?
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  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。
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  09︰皮蛋瘦肉粥
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  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^; N/ ]3 ?1 P3 F' g) A
  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量
/ u, D5 D+ ]6 k: _3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m9 [% r) t: L# h8 v, Y. Qtvb now,tvbnow,bttvb  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰
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  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿
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  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {* b, Q! {  W: S; s4 t. ^
  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過
2 }* R: u  f8 k& F9 X公仔箱論壇  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;
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  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考
/ Q3 G+ ]! y* x4 ^  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米公仔箱論壇# T" Y/ z0 V& ~0 H, s3 p
  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把tvb now,tvbnow,bttvb5 A4 I5 e* G1 q: b' V, K8 y) U
  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法6 p. ?. Z' y2 A. \7 @8 Y+ O) D
  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下  B5 h; y4 o6 N+ `0 y& p: j- m
  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;
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& }  Q( b) z- A1 ttvb now,tvbnow,bttvb  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、
- `) C; Y+ R" S& p  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這5.39.217.76  V: q4 B9 H" ~! y
  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個
7 x: @2 z* M1 g; q  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ o+ ~' X% H- {  g
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  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再tvb now,tvbnow,bttvb" z1 c$ B0 ?) V
  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;
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& @9 F) ^. n) J2 b! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在. @; q! |/ N5 |! ?  Q$ `3 k
  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後
$ J# N4 j8 ~5 Y5 v# J" J6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得( s& g6 Z+ g  a; X. I, r: [
  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持
- X. d1 `9 @7 e- I7 l2 h5 @" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。
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, H# [% v: B% c% N/ _0 v& c  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬
8 V! Y. K4 R2 }2 q; r+ T& s  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
0 h" q; x8 e8 v2 I& Z% L5 ?tvb now,tvbnow,bttvb  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。
1 i# }; d. B7 t: P* r. m% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# H' Y6 A8 p! A  f

4 x6 D; |* |; I4 E% m0 Dtvb now,tvbnow,bttvb  10︰玫瑰情人粥5.39.217.763 L' A8 K6 |* P7 D) n

/ X; D1 H% @/ a5 y% a3 Wtvb now,tvbnow,bttvb  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
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$ k7 z9 `" y8 [1 W  輔料︰蜂蜜適量% W$ ^2 g4 {/ ~9 ^
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  做法︰tvb now,tvbnow,bttvb5 s" P6 V) y; i+ e/ r

2 `  V  u4 X% q3 p4 ]4 W, ?4 Z公仔箱論壇  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 e; @, A2 X+ H

+ w5 t2 ^4 S- G" x$ etvb now,tvbnow,bttvb  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣tvb now,tvbnow,bttvb6 t+ O1 {( G; _" ?
  續煮3分鐘即可。7 s  ~1 @' v% d9 i; q( W$ U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z! t, V; B- _, @
  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 o0 N* P1 s: f" O
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  Tips︰
* F+ [0 l2 x* _* V. _( [. \5.39.217.76$ ^* @, B% D7 }9 \; n8 k5 |& l8 h: N
  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而
0 `7 ~0 h+ c1 p1 O( Y2 x  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營tvb now,tvbnow,bttvb; B6 Y4 r- @3 \
  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。3 p, [$ X/ j$ s* M! c3 l
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  特色︰
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  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。 tvb now,tvbnow,bttvb  q5 s' X7 i0 ~/ L! |! B& X* b2 L4 A
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.
- g$ i' ]5 e; H谢谢!
我平時都好中意自己煲粥食...tvb now,tvbnow,bttvb( N/ a( i) ?6 v" ]! R0 [

( G8 E6 K0 d1 p9 d  f5 F, [7 h) B公仔箱論壇
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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