大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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4 ?% Q1 M$ _, H2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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' {& y* s4 j6 ?+ {9 E公仔箱論壇材料(4人份量):2 C1 k* o5 a! z- z0 @3 i
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光雞 1隻
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$ v* l# x# H3 m, h. K7 i搽雞皮及雞腔內醃料:
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g! s( s7 K5 \1 n) V 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙5.39.217.76# ^+ W% N% r0 y! M: p& B
5 \- y4 [0 F7 f8 Y2 j l. p; l: |放雞腔內醃料 :
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+ M2 |+ H4 G( Q/ ]7 d( H 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, U4 z" b7 i
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上皮料:
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h" S& i+ b- t3 R! b
0 I2 @, j) w8 w0 D5.39.217.76做法:
0 d$ N' D* ^+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 o6 n$ m, s% Q$ X8 _% N0 X1 X4 v
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。公仔箱論壇' ]; X# D' j0 _/ c
% X; N- }% x2 C9 c4 H6 p! }! U5.39.217.762. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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* J( ~- A) f' _4 x& @3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。公仔箱論壇* T$ n: \/ f1 H5 a4 e S! E! f
! N$ }1 T, V' x K0 q5 s2 M/ |小貼士:
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' C8 C3 [6 A7 G$ P3 L5.39.217.76 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [0 V5 o7 W; ~4 X3 Y# q ^4 Z
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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