[西式食譜] 15分鐘三文魚腩炒意粉

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做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。
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2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。$ x" {+ e8 l  s% x- F

6 d: |  h4 J$ w1 P/ p3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。1 \% j- y9 @- l( y# E5 q. I
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4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。( M8 N9 E) s' q

. H7 B# K( `0 j4 W0 e2 V5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。
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, i4 X- C$ F( G1 n% Q# Wtvb now,tvbnow,bttvb6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。