紫菜卷寿司
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( m; Q0 z' K& G( w1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
R% l1 T* n- J. d& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L- q, {7 \5 w1 J
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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) L- g I( h0 n: O1 Y" l( H3 r+ G制作方法：
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。tvb now,tvbnow,bttvb& |4 _/ j% o8 [: t: F! V
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
, d+ ]6 _) |9 X; y) r& Z3 l5 I5.39.217.763.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。公仔箱論壇) d; g# ~* A! Q# G
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。5.39.217.767 W+ E, @- u F4 f% Y
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
# _+ E( N8 ` R5 M: Q G1 v* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。5.39.217.765 w2 y+ |7 H2 N, d- |
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
+ n* J9 q- d, n' l# ]9 O8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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