Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：5.39.217.76) E8 ]/ k1 q' i( i( n: U
周一休息
" E4 p' t- I8 a/ E7 k+ t5.39.217.76周二至周四（上午11时至下午3时30分）( E! Q  w8 \# @2 J# G* O6 w+ g
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）5.39.217.76" ?& D9 |2 g. H6 @+ e  e
周日（上午10时至晚上10时）$ p# x/ t, ^7 X, B6 L! ~
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.7 n/ r( r* ?9 u  h9 W2 V8 T/ b
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）公仔箱論壇, @) _% I! W- k$ `! |. A

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+ k- _8 a. R1 v% L, Qtvb now,tvbnow,bttvb娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。2 J0 b( O. b8 T. Q1 d! O9 R: x
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。+ J; o' |' M2 `3 v. w

  |# D# m7 P; v& }  Z$ X% G5.39.217.76近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
, k3 p( N! G0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f7 b! d# g% O4 w+ J% G+ e5.39.217.7640余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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( o, `  L1 r8 ^- p! _% J) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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! c' ^# N" F# X5 m1 T- a. X; Jtvb now,tvbnow,bttvb香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
- ^6 B7 u$ s, P2 {8 j! i! q/ Y主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。tvb now,tvbnow,bttvb8 e# o5 B; U$ @, k" I  I4 t
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: k+ h9 i: b& [+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亚参苏东 - RM10
& D$ |+ P' D, v+ E酸酸辣辣的味道本来就很正。
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
8 {; c/ f- [7 T7 f' }3 L公仔箱論壇主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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" U$ a! N1 k9 y( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“香”字行头3 v( z1 R1 _( p( r
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！公仔箱論壇3 H& e, I( x' I0 d" a. s
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。tvb now,tvbnow,bttvb' l7 ^& G3 n( e$ G5 o* ]

/ ]$ ~3 Z& j' s5.39.217.76娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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8 `7 j* G" J* h1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
$ x  V; ]% v6 r- G$ }+ H9 m- {味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。$ P1 O" G% c7 x0 R+ \$ G

4 U9 ~+ g: J2 z4 o+ i& i* |公仔箱論壇砂煲豆油肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j! e/ ^/ j. k+ y
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！% N  G( h" ~$ N3 V
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# i9 ?1 c7 Y8 c3 S/ R+ L8 w甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50* s0 r$ x% d4 h% o3 X6 G
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
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( H# I/ Y# \; f5 h! R. [《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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. s, k+ v: F& w" M, B# m2 {公仔箱論壇李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 tvb now,tvbnow,bttvb, x, m& {4 @! E6 m  f. K: M
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
$ W1 q9 e, c4 f) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( N# y5 x8 W% J' F' ?7 o
咖哩羊肉 - RM7、14、215 H! J: r+ z  }# Z
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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娘惹煎蛋 - RM6  z! u* B% ?. o/ ^7 J
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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, {$ B9 Z$ k$ z公仔箱論壇/ N' a! P; o/ b
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鱼肚 - RM7
! T  G  G2 v. ?强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 q) ]# R; E4 `" H& f2 E
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
6 `/ W2 o5 O/ ?( K% }' }% b; d% w5.39.217.76虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。' P0 }8 |! w8 g! k
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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