Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：5.39.217.76, }1 t( e' b8 Z* g* F
周一休息
! \; c# m' Y% g8 g& T周二至周四（上午11时至下午3时30分）
8 b4 [  L" [" L5 U周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）公仔箱論壇1 K% l2 v9 ~$ ^8 a
周日（上午10时至晚上10时）5.39.217.76  m! t& L+ e. T( z: b
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 j: s2 }0 k* j" \
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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, [- A8 _8 H% }结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。公仔箱論壇9 }% i9 L- j: I9 r) C4 U
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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2 l, n6 B$ I( W8 D8 z她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12- k/ Q6 t  H/ ?! c3 l
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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亚参苏东 - RM10
# F5 o4 N& F1 E, d. S6 r酸酸辣辣的味道本来就很正。
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
' p/ P/ u8 g  v/ F. vtvb now,tvbnow,bttvb主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。5 E! x* w9 Z* a; M+ y7 T

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“香”字行头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 J3 i( {/ f5 c
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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! q8 ?1 R) b) k% L- v+ n8 C5.39.217.76李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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( v$ v" ~& w& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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9 k; _$ X% O7 Y1 t  y4 X+ l8 a娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.505.39.217.76# V- x: d0 q: |* e, O, [9 O, j# ~5 N- j
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。8 U- C7 g( @  r" r: b
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砂煲豆油肉
# ~2 _9 P! s9 @6 s/ i9 Q1 |酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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/ v8 o' U# U% y4 t3 K) T甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
6 [: _% G* _5 v酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
7 d0 D7 a/ z* _3 F9 U0 Y9 v4 V公仔箱論壇新鲜食材tvb now,tvbnow,bttvb% N+ O4 t4 J4 U# U" X% P" d7 i
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。" U: X4 W( i5 Z7 j5 F' u

$ a4 K/ b3 f+ A% I李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 5.39.217.76* c7 v7 ]2 R9 Z0 C+ c0 W$ D# `

6 e$ Y% q, H  W# ^, u- q5.39.217.76喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！公仔箱論壇6 o; A6 f  L3 S6 L& t9 b7 L& w
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咖哩羊肉 - RM7、14、219 m, R6 u) e; T4 Y( [
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。公仔箱論壇7 h: Z. X& b" }0 ~# v0 m/ W8 e

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+ \! d  Q/ ~6 U4 P+ M娘惹煎蛋 - RM6
% x6 w, ?: ]) o0 Z; U) C把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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$ {& F) b& w: @8 G: b, Ktvb now,tvbnow,bttvb鱼肚 - RM75 m2 n2 f2 r, v2 A) g
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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3 `& g" N, b, J+ `公仔箱論壇虾仔酱肉片 - RM5、10、15
, T  V' p5 _' `. `5 L5.39.217.76虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
  l! a/ M* t0 J公仔箱論壇
  @! Z5 W4 R4 d4 C. Y0 h4 Utvb now,tvbnow,bttvb吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。3 ?7 v3 n( u  B8 b# a
公仔箱論壇. F- M5 _" ?" X0 v: b/ a. P
绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。6 l" H3 _" S9 K6 G  u% N

9 X# `2 i% n8 @" ^# t+ @% z5.39.217.76以上价格仅供参考