营业时间：
% e7 U4 ]# T4 C8 k/ }) x周一休息
1 o9 f) p( L5 B* ~5 m6 \# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周二至周四（上午11时至下午3时30分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 X( i/ h- @" n$ u
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）公仔箱論壇 p& n8 A% ~; d+ L# f, U! I
周日（上午10时至晚上10时）
( a& w5 d: o. B( F M. @! e2 Z/ o( @地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
+ K0 |+ M9 c- Z, g联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）tvb now,tvbnow,bttvb- I! J, j3 l' i! |; l
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8 ^( }, P0 ]( \7 ]5 R! ~公仔箱論壇娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。公仔箱論壇0 ?) q& C5 T% N) {" I% @
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
$ K3 }+ u) S/ r2 [4 m$ v) |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v. T9 x0 r' @( [1 c# F2 F/ ~5 X
近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。公仔箱論壇& I! { }# j6 X& a! H
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/ U: ~0 y' ^# Y0 ?. D5.39.217.76香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
) S! A7 l( Y1 S7 l" p# C主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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$ ^( t9 D# c* W公仔箱論壇亚参苏东 - RM10
i( Q' g" }2 S( Q& i5.39.217.76酸酸辣辣的味道本来就很正。
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. ]3 S' C4 a& J: H& K3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D$ \( B" M: V/ c+ W' @( p% k: Q公仔箱論壇砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
0 s( g( S0 |! l( m主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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0 F7 V' k0 M: y, e0 }+ a2 T2 v1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“香”字行头, @! s$ e8 ^5 `3 E3 a) u
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; c8 Y$ c' G8 L
: a) u: O# ^8 F) X# a+ ttvb now,tvbnow,bttvb李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。0 o o+ C9 o' _1 M) t" ]& [+ w- l
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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/ A/ c: h5 U; ]; ?" b7 E: a娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.505.39.217.764 v2 T2 u% A! P9 n
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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, G, T* R- O- p3 B0 \8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂煲豆油肉7 M: W! s6 }, W0 f( G' M G
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
% U* `3 }6 Q+ q+ @0 S8 F公仔箱論壇酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- B% ?" u- k. G: o7 Y
新鲜食材% }7 |; S9 s6 |8 l
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。公仔箱論壇! _; u* w6 K8 J- T* K
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 3 [9 @1 }$ n$ a; G+ D2 w* |8 b z
* E4 z4 W( P6 i, |tvb now,tvbnow,bttvb喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！公仔箱論壇, o% l' O/ H; U- c, p8 Q
a6 A0 ? G( {! z& K( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩羊肉 - RM7、14、21tvb now,tvbnow,bttvb+ R+ d8 S- S% h
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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& [+ f0 }1 S5 j. b2 W+ i娘惹煎蛋 - RM6
1 K$ t) H0 ]4 Z& K) @8 ]) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。5.39.217.76& p! _0 o& C5 ^2 {6 V2 u' v/ e- _
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鱼肚 - RM7
; S5 {& n0 p4 w% b) k5.39.217.76强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。7 r. I2 s0 D8 Q f; L" }
) b9 |" [$ A _* ~" i w5.39.217.76虾仔酱肉片 - RM5、10、15公仔箱論壇) o* f$ l- [/ Q0 r. L2 Z1 W
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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J7 O/ V4 ]& N8 A& \) a: K公仔箱論壇吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z ]( b) `" x, o" S S
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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