[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅5.39.217.760 C7 c# {. c; q: u

( J% ^* d# b" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 ]& h; z4 b" M* ]6 k
材料：
" `: ^! M7 z! w油皮材料：6 f0 d+ Q% Q& u* @: o0 i- P, i
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g公仔箱論壇" x/ f. m( o2 F: q3 I  m  _, Y& @
內餡材料：
' l, s+ b/ f' V* l* Y. q' `) n熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U6 M$ z0 [  G5 Y; Q3 t3 d6 j& b

! A; l5 ^) ~' X作法：
# X$ q4 b* c. N9 T5 [- h9 ?2 X) Utvb now,tvbnow,bttvb1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
, Q4 w3 u) S# ?  b: O  n5.39.217.762.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。5.39.217.76, f$ u  W: b3 x8 I. p
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
& u* a( l' U/ i公仔箱論壇*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
* Z1 _* q: a2 B7 @3 U% q4 i$ ytvb now,tvbnow,bttvb3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。
8 s' `$ F' M& s# x' p公仔箱論壇4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。公仔箱論壇/ l2 C( u5 y- O
5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。