[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅- Z0 j" k$ ]8 W1 d3 a0 B

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材料：
3 X, X- L* q& p0 f( B  }0 |5.39.217.76油皮材料：4 e3 x4 D1 l' q, \$ M9 t1 z  J) F1 D& z
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g" ~$ c5 o' r8 T" K
內餡材料：
+ I6 t& Q; p: M8 `' j6 z9 g& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cctvb now,tvbnow,bttvb5 O9 o" f/ l( d: ~  h
公仔箱論壇. A% n& `+ {+ S' o8 A* h5 r9 h
作法：
+ N3 T- \5 E7 z! V7 t8 M1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
& L( A1 w1 u/ k5 G1 Atvb now,tvbnow,bttvb2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
' W6 n4 Q  v, q3 ?6 F7 ntvb now,tvbnow,bttvb*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
$ r; F! L* x2 z/ {. U0 E公仔箱論壇*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
3 O+ P' P( P1 o3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。
- W0 u. H% r2 V' z& [1 Z+ o5.39.217.764.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# H5 C* W9 b1 u! K) j9 z
5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。