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) y+ i# v" |& q; |* Ptvb now,tvbnow,bttvb1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；5.39.217.76, W$ x2 Y2 o2 | |+ A( ^& p
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2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；5.39.217.76$ X- ~7 a+ D5 x: g
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3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；tvb now,tvbnow,bttvb) x* ] }; K2 Q. r0 H O# K# K) J
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4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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