 公仔箱論壇- R; ?6 X) O/ Z- a5 G
3 j7 i5 |7 ^- E( ]& q6 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Q6 u+ U# q: \7 f3 g
材 料
. n& t+ Y7 V4 B) dtvb now,tvbnow,bttvb珍 珠 米 3 杯 、 雞 湯 3 1/2 杯 、 冬 菇 8 隻 （ 切 絲 ） 、 蠔 豉 8 隻 、 瑤 柱 8 粒 （ 浸 較 搣 碎 ） 、 甘  絲 / 薑 /  / 鹽 各 適 量
$ z& Q1 H/ M, W8 p% Y* [' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 C1 ^0 S q, X8 f( g
/ a* R( ^/ ?5 R" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
. c' e) B) j8 `$ htvb now,tvbnow,bttvb1. 起 鑊 加 水 ， 放 薑 及 煮 滾 ， 放 入 蠔 豉 隔 水 蒸 15 分 鐘 後 ， 切 碎 粒 備 用 。 5 O# O! l% V; x
: R; Z# ^9 Z; H$ Y1 c7 \' e2. 將 珍 珠 米 及 雞 湯 放 入 飯 煲 ， 加 蠔 豉 、 瑤 柱 、 冬 菇 絲 及 甘 絲 ，  掣 煲 熟 。 公仔箱論壇& Y5 T8 L$ C; b& g
2 \& `/ n/ ?+ s, N+ m2. 飯 熟 後 加 鹽 調 味 搓 勻 ， 取 出 約 乒 乓 球 大 小 的 份 量 ， 用 手  實 ， 再 壓 平 成 圓 餅 狀 。
! M3 n4 F% K+ r0 |* Z! H5.39.217.76
8 j9 I) w. T d# L5 p$ [4 d3. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 放 米 餅 煎 至 金 黃 即 成 。
3 v& W) T% F! C0 H% ]6 O3 c) \. O5.39.217.76
2 r! W; @9 _ o. L0 c+ f. P5.39.217.76
/ `5 ?! T8 H' `+ w* P- X: u0 R ]公仔箱論壇貼 士
% m, t" X; F8 M) W9 u5 K, x5.39.217.76一 般 煮 飯 的 米 與 水 比 例 是 1:1 ， 但 做 米 餅 就 要 煮 到 飯 較 黏 ， 所 以 水 要 多 一 點 。
2 ^: F" c2 C: Q5 {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-1-24 07:45 AM
| 
發表於 2009-1-25 11:50 AM
|