[甜品] 懷 舊 湯 圓

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& d7 \2 ]4 f( T5 b' b/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料! \/ z" z' z2 U9 l- A. T. _; v
糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許 5.39.217.76+ V) E/ `7 B- N/ o0 I* ^
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糖 水 料
# _% N' n: Y4 l/ x- k5.39.217.76清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5 0 h# R* Q& t! b  ]
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做 法
6 T. t- f! N+ ]: z* X5.39.217.761. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。 5.39.217.76# u3 ^  R6 L- j+ \! e1 L

( o1 e$ J& D7 Z5 itvb now,tvbnow,bttvb2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。 & T& T7 @2 x, |; y. P

2 @% u0 g( E" |& J3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。
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! C0 J" I. q. ]8 A8 s& u5.39.217.76搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。