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原料：
: H- ~5 M$ P8 J/ l公仔箱論壇水半杯，tvb now,tvbnow,bttvb" V5 h$ N3 O0 a- ?
白糖一杯半；+ D: h4 P' E$ @) @* I0 {
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
* q! ~% k" ^* c8 B$ ]; [ Rtvb now,tvbnow,bttvb炼乳28盎司（condensed milk），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q$ s! S& ]+ R7 ?( V. n7 h
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。公仔箱論壇2 w6 f! s+ _: F+ b; D% ^" y* G
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) b: J" U! `8 K6 Q; }tvb now,tvbnow,bttvb调料：
# v% v6 N! c. T0 T- h* m9 W. m$ |香草香精（vinilla），
3 d; m; i0 g1 E( U- m7 \5.39.217.76橙酒2勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b, j# `+ e" o2 V) J: g p8 ]" L' G
$ F* U3 W1 L3 G5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" e& y; a% w% G) ]6 x; f8 P
做法：- J, K. D, Z: F
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
& n$ d1 U( m& qtvb now,tvbnow,bttvb2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
: J0 a; a* M# f2 _8 S5 x' j3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
% j$ h! l+ q* k' ~5 }# F/ f+ g( Y6 ~4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；. C: n$ K# e! ~. ~& C
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 c7 f+ [; R3 |9 T
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
5 O9 `/ @" r- j$ z公仔箱論壇7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
6 c* n- D5 V) O7 ?* _& \0 D) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；4 g" W6 s- t) X
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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