[中式食譜] 鮮蟹肉芝士焗蟹蓋

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材 料       
& E+ z/ E- w6 ]9 u# T% @. _0 ^, U花 蟹 1 隻 （ 蒸 熟 拆 肉 及 留 蟹 蓋 ） 、 洋 絲 1 、 蘑 菇 5 錢 、 忌 廉 1 、 椰 汁 1 、   撈 8 錢 、 芝 士 粉 / 雞 蛋 黃 / 牛 油 各 3 錢 、 鹽 少 許 、 糖 1 錢
! a+ S. Y- H+ U; H8 @. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 m  {; h8 a$ ^# D
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做 法       
1 q" Y! P7 y/ w0 X1 G5.39.217.761. 蘑 菇 切 片 ， 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( G/ s! @+ {. E. m( n& b

1 f  V' w( w3 q1 S- ^5 \6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 牛 油 起 鑊 ， 加 洋 絲 炒 香 ， 加 忌 廉 、 椰 汁 、 鹽 、 糖 、   撈 煮 成 糊 狀 ， 再 加 入 蟹 肉 炒 勻 。
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; Q. l4 b# q1 b' B2 V/ {( D$ }tvb now,tvbnow,bttvb3. 盛 起 釀 入 蟹 蓋 ， 在 表 面 塗 上 蛋 黃 ， 再 撒 上 芝 士 粉 ， 放 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 金 黃 即 成 。5.39.217.769 F2 ?5 }8 l, ~1 M: B' E1 _& T
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貼 士         
. n# T9 \& }0 F! {6 q. w4 }1 V. |9 L5.39.217.76 撈 是 用 一 份   粉 加 一 份 油 溝 成 ， 注 意 油 份 不 可 過 重 ， 否 則 煮 出 來 會 標 油 。
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