材 料 7 u, o W# b! e3 l. B
花 蟹 1 隻 （ 蒸 熟 拆 肉 及 留 蟹 蓋 ） 、 洋  絲 1  、 蘑 菇 5 錢 、 忌 廉 1 、 椰 汁 1 、  撈 8 錢 、 芝 士 粉 / 雞 蛋 黃 / 牛 油 各 3 錢 、 鹽 少 許 、 糖 1 錢5.39.217.76' G8 S7 I3 q& o8 D2 I8 w$ h
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O, U1 T2 e' a5 {0 ^1 ^
做 法 * m, K3 D: j! I4 x0 I
1. 蘑 菇 切 片 ，  水 備 用 。 + u' F! @' F8 c! `5 d$ u
9 n: e- N6 e# V2. 用 牛 油 起 鑊 ， 加 洋 絲 炒 香 ， 加 忌 廉 、 椰 汁 、 鹽 、 糖 、 撈 煮 成 糊 狀 ， 再 加 入 蟹 肉 炒 勻 。 / g, \4 G0 w |. R5 V6 f/ J7 ]
_0 M, X1 O8 O) ]公仔箱論壇3. 盛 起 釀 入 蟹 蓋 ， 在 表 面 塗 上 蛋 黃 ， 再 撒 上 芝 士 粉 ， 放 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 金 黃 即 成 。
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貼 士 公仔箱論壇4 m' y- S: p# f! `4 J2 t4 [& _- F
撈 是 用 一 份 粉 加 一 份 油 溝 成 ， 注 意 油 份 不 可 過 重 ， 否 則 煮 出 來 會 標 油 。tvb now,tvbnow,bttvb! T/ f/ L( \( U- e" |% b3 v
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發表於 2008-9-6 11:11 AM
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發表於 2009-1-15 05:19 AM
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