盛產紅酒的法國波爾多葡萄園區去年受到霜凍打擊，今年又因天氣既濕且熱遭黴菌侵襲，7月底有外電報道指，當地部分葡萄園料收成會銳減達7成。本港紅酒商指，波爾多一向盛產中高檔紅酒，估計2018年生產的紅酒價至少會升3成，紅酒零售價的影響將會在明年中或後期浮現。
" v2 W7 f3 S4 O1 R: V公仔箱論壇據香港貿發局資料顯示，去年首6個月，本港進口葡萄酒超過3,000萬公升，貿易額約57億元，其中法國進口的紅酒佔約61%，在眾多進口國家中居首位，其次是澳洲，佔約18%。不過，今年7月底有外電報道指，盛產紅酒的法國波爾多葡萄園區被黴菌大規模侵襲，部分園主預期今年的葡萄收成量會減少20%至70%不等，勢影響今年生產的紅酒價格。
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在波爾多設有採購辦公室的威揚酒業國際控股有限公司行政總裁王姿潞表示，今年4月及7月均到過波爾多視察，知悉盛產甜酒的葡萄園受黴菌侵襲較嚴重，例如索泰爾納（Sauternes）及聖愛美濃（Saint-Émilion）等。「當地有釀酒師說，葡萄收成已減少，還要在可用的葡萄中再篩選，擔心能釀製貴價紅酒的葡萄，最後只餘下1成，形容幾十年未見過咁嚴重。」但因各酒莊出產紅酒質素有別，部分即使產量銳減亦不會粗製濫造，因此難以估計酒價會上升多少。# ?* ? I; c/ }3 n/ u
本港紅酒商群智國際控股有限公司董事總經理羅志光指，波爾多是法國最出色的酒區，多盛產中高價紅酒，料酒價影響會在明年中或後期浮現。「採用波爾多靚酒的多是高級酒店及私人會所，估計紅酒價至少會上升3成。」他又指，若明年底知道酒價太貴，或考慮轉往意大利及西班牙採購。% N# M5 e3 O. H& v# _- z3 o; P: Y
濕熱環境加快感染
3 P4 K$ `4 |& }. y: W* h, e) ttvb now,tvbnow,bttvb於波爾多開設葡萄園及酒莊的香港中華廠商聯合會副會長黃家和表示，7月赴法國時，其釀酒師亦告知葡萄園有黴菌，但影響極微。「因5月份水份太多，6、7月天氣又很熱，在又濕又熱的環境下，黴菌擴散快，容易令葡萄受感染。」但他指，要到今年9月至10月初葡萄收成期，才知葡萄園產量減少的實際情況，而釀酒需時年半才能推出市面，即今年釀製的紅酒料2020年才有售，「如果受黴菌影響，葡萄質素會下降，連帶影響供應量及價錢」。 |
發表於 2018-8-31 06:56 AM
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好彩貓唔飲酒，唔關貓事。
