杏仁黑糖葡萄乾蛋糕' |; ]0 T3 \) U5 G3 P
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【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
; [8 r r% b2 I$ g( ?+ V/ j+ _. {9 j【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。公仔箱論壇) `) \' R6 ^8 m; Z9 N/ z
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
# I% m# r/ O" Q6 R1 A5.39.217.76 3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 R5 h& F: @* _2 p. E, l
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。
& v9 F: b' F: ~2 D公仔箱論壇 5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。
5 z# O Q% }0 `# v6 b6 P公仔箱論壇【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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