[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
3 u9 h2 N- y$ Q3 E; Jtvb now,tvbnow,bttvbBeaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
6 B. F: X0 n' O3 R種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
2 E' p! j7 s& ~: UBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
- v. q! G1 C. h" d9 M/ j迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
$ g& D5 f. ]1 w' ?* R# k7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
8 [' X3 V) n  U& {3 B& aBeaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
1 m. h" X) _5 b4 ^# e5.39.217.76且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 s" T+ D. x( `8 J7 l  `
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。公仔箱論壇/ t# m2 ^4 [/ c$ s- w

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02148luong

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xiaojunjun

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