' V" M0 [4 Z1 |7 N* ~. y公仔箱論壇色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb/ `( i, O' J8 I$ n9 E- Q
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$ g. e/ `' A( h百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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" R0 [- p: U! I2 [1 z+ stvb now,tvbnow,bttvb所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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$ b0 G& O+ d5 J) t5 ttvb now,tvbnow,bttvb天然豆花小食店。（圖：光明日報）5.39.217.76: O" S* u/ V' B, G H' ?
5 L) @- T; {" y# m# _& O" I# A最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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7 E! O2 n& j' ~) `9 w$ [5 ^! ^按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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! x7 h9 @) P$ v- c7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& B# f9 t3 ~+ j6 ^$ y! D" ^& h
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb: `# C( i2 T, P5 D
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。& @7 a3 u) Q+ G b7 q
2 T7 U3 P9 a0 r7 G; M( K$ L! ~以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
! X$ P# @, T. g2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h4 f# f* Q$ z( o+ a3 |在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。tvb now,tvbnow,bttvb& o, I, F3 [& ?) t1 Y
2 D" X/ S1 |; e) h5 [$ q$ Y看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！公仔箱論壇" e9 s4 L$ z# {+ C3 e
! y9 a/ r3 l3 J& m9 ~4 ~- b邀台灣師傅傳授
- ^# k/ x; S) k/ L公仔箱論壇全方位豆花手藝
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, z4 @7 h0 v' N+ ^# W% d作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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7 q' }2 M$ B$ `( p5 g4 a為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。 |* M4 @' z& J" n" u. u; I* W8 B
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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- q( K- o7 W$ M公仔箱論壇食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。: N2 ?# n& K( h; }
3 f3 y( X* {5 |9 X8 E4 Y; P% D不加防腐劑人造色素5.39.217.769 R a# V' y3 i9 T
+ b' B4 b/ \0 Y/ p1 v2 q5.39.217.76儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h O7 Z) s4 e4 u, X4 V' w6 G
8 e6 l) b0 _" {9 G8 M2 X* U2 W" I“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”5.39.217.76* `- W. V5 z: X
; U$ V7 S/ v/ f公仔箱論壇賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。公仔箱論壇) c! J! ?- y/ V9 D5 s1 v6 [ p
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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曾開十數間連鎖店. ]" G9 A) B A) b( x
8 c K. V: Y* p! ?$ Q從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。公仔箱論壇6 _ M! W' g: M+ b- k$ m
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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# s# [7 | E9 [3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。2 Q3 B; `7 j" ~0 I
% a' B2 f' a% @也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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, |% T5 D! k$ G" J# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【店家Profile】
S3 M! g8 B$ Y" y0 N3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打：無防腐劑天然豆花
5 b4 I2 b% k! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。( ^' {" r* `% j1 F: P
檔主：賴振鴻4 {' D; p/ R. R
歷史：18年5.39.217.76" X. x2 d6 U0 v3 d( g
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。! O$ h) B2 E5 T7 E8 \% a
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。4 ]$ e$ _! L& a9 ?1 |
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
0 X% ~5 ^' s. x0 U* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。tvb now,tvbnow,bttvb9 g& X* m2 S/ z7 y
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。7 Q# G9 u" r2 L) ^
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天然豆花小食店
, {8 i! \ G6 W" h L" d0 e地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
3 {5 T) `7 w$ ]0 Utvb now,tvbnow,bttvb營業時間：10am至5pm
4 H8 m% D% M7 gtvb now,tvbnow,bttvb電話：03-7782 3558- |1 w' A, Q. O* L6 a8 x
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 a& G9 ? V; |2 {# Y: y; s
# r& T" G3 b% o" N$ r--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ u8 d* K5 P3 }* }6 V) `/ c
* g5 Z5 n4 d* Q7 A4 _tvb now,tvbnow,bttvb你知道嗎？0 Z4 P! G% H' d- V$ b. ^+ j
黃豆蛋白5.39.217.766 P& ~3 F# I3 ?: x" M$ Q# j
有助降低膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb9 [" T5 c% \' M% u
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。tvb now,tvbnow,bttvb. q! O* W$ u8 z$ A5 v
$ o2 z2 L9 X% D: u. I( stvb now,tvbnow,bttvb經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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