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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 Z" M& v: Y$ D- c% h
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* n. m; s# O: O2 R# D
; T/ q# C# f) U2 Q# Q7 b0 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D; l) Q& l. J$ H
調味:
( b' }. s$ L# l# B$ t( y公仔箱論壇紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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5 x& [& s1 _! G5 E做法: 5.39.217.767 \9 |4 S S! }" j q5 e
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。. _2 _8 q4 t) p# a6 r* e2 r& [, e
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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, X1 L) R% ^/ z2 @8 b# P/ ltvb now,tvbnow,bttvb3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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! z1 B' ? B# j9 qtvb now,tvbnow,bttvb4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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