[中式食譜] 啤酒獅頭鵝

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材料:         ' ~% y" C+ D( ?* r/ Q2 |
獅頭鵝1/4隻(洗淨，切塊汆水)、紅棗8粒、八角2粒、薑2塊、蒜頭4粒、蔥2條(切度)、乾椒1隻(切件)、冰糖2粒
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調味:        
# T2 U; M0 |2 N. l0 @% H# O啤酒2罐、鹽1湯匙、老抽1湯匙  k2 Y5 Q( y0 S, m4 z; y  v
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1.下油爆香八角、薑片、蒜頭、乾椒、冰糖及蔥。- r) X  [) E1 g/ B- k1 V9 \" }
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2.加入獅頭鵝、紅棗及老抽炒勻。
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3.注入啤酒，蓋上蓋以中慢火燜煮1小時，撒上少許鹽拌勻，上碟。
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