[中式食譜] 明太子白飯魚蛋餅

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, |$ |, ]* I! H  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3隻、小白飯魚60克、明太子1條
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調味：; o9 x* w8 D& r! O* j* _: H
清酒1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ C  y2 ~" a% U
1.以湯匙或刀背把明太子薄膜內的魚卵刮出 ，留用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V" l% k9 H. i9 u; ^$ B/ O
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2.白飯魚洗淨，瀝乾水分。
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3.雞蛋去殼，置大碗中，用筷子打散，調味。& z) z# C3 K# H/ [  @7 G% e1 H7 h

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4.把白飯魚加入蛋汁內，攪勻。
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5.平底鍋中燒熱3湯匙油，倒入蛋漿，中火煎至蛋汁凝固，鋪上魚卵。
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# j3 s; _4 Z8 u/ b1 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.稍收細火，用鍋鏟摺疊成厚蛋餅，煎至兩面金黃，切塊。
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