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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb6 T) m, \( T2 C% W4 p2 l% s
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)0 r5 p7 c0 d3 U$ N4 S( z b9 { }
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6 P& S# t$ R, o公仔箱論壇牛肉調味料：
1 m* Z9 B* D" H. F6 `; P, g& Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙# l( v# i# G) G6 i( C
/ W. S0 `: _! m W F. I/ s9 w7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`: c) y) r' V+ M+ x3 M5.39.217.76番茄調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& }+ I# D" [9 R
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙$ D2 z6 p" m& ]" u7 Q5 g. r1 C" Z
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粟粉芡：5.39.217.76- |8 p/ s7 B1 h1 g0 A$ j5 J; J2 m
粟粉1茶匙、水1湯匙
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9 Q3 G$ M$ ~/ P) q$ B. _/ Y2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y4 t" s9 A' {# d做法:
, w- J7 t& m9 d公仔箱論壇1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
$ H# ]: k q* O# E/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j7 `. S5 i' h+ o, u公仔箱論壇2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 L _& C8 [2 N0 e$ k9 Q$ Y
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。公仔箱論壇 o. w6 o; ?3 J) m, M. y. C+ V
0 v* f% q) Y0 K$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ j8 K' D! F& A; g& }
4 A* |; R' q8 z. t0 X- x; c5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。( E& ]( L' q: x5 B- N
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9 { x- `3 ^5 _, _3 V5.39.217.76九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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