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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb f2 y$ x& e8 a
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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7 I) n) r( o0 N' S- A: G7 i' L' q5.39.217.76牛肉調味料：
9 W; T4 ?# P( i; b' z/ |- }, t$ {tvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
8 z2 e3 N$ K* T5 e4 R# C) Q8 p) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! L1 F! l& X# G$ U* B
* p! ?6 f# v: j8 j公仔箱論壇番茄調味料：
9 [; I2 m+ T) d# G1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙% z T: k/ a- g: @
2 u. |7 ~1 B4 v8 D. c0 P5.39.217.76
3 A% Q; `4 f x# a; Q7 a8 G3 Q粟粉芡：
5 _$ M2 r5 ^! j5 D' ~8 h* E! {公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 j: x3 l) v0 `% W& o7 W+ }. y
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7 R% d2 h. C3 Z5 w公仔箱論壇做法:
: f+ f% v- c. @( l; F1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。公仔箱論壇9 d4 X' ~/ M3 J8 |
$ y0 l! Z" B# ^. O8 X7 _& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。( j, U1 R* A8 W/ N; A% F, P* X# S
5 U# o5 v3 C/ s2 }tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。0 t: S- \' T3 S- _2 j
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。2 L% Y- x% n+ S7 c0 M) G" {
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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