開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。公仔箱論壇8 }3 k. x& d3 x H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z3 M7 ?: H) c) }3 q
川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。
8 s3 A) y" Q9 X) G: B B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 K: k% u6 t
菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。
0 A( {. A4 Y. I3 a/ O- C* [. j& gtvb now,tvbnow,bttvb7 Z0 F* H q( @; R4 l
一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。
3 L2 Y2 S! [. h) L8 I( J5.39.217.76
+ [. ^+ s& g$ y) ?) T% g公仔箱論壇餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。
) c8 R; _: K0 y! w& A5.39.217.76( Y7 C3 F6 F" \ B5 ^0 `
雲陽
5 q# O$ L( x2 S! Y/ ^9 o9 j/ O5 I地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場公仔箱論壇5 D' Z8 S) J: }! E" ]" T. j- S8 }- T# w
營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
| 