* O; N9 k4 X/ o) `材料：
( P$ V9 e4 R( @* S9 @! B( s" q3 z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
, X+ A n& A5 h8 I8 c! u+ r$ z. [# Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; O& [' H. @: ]/ U& G
* R5 K% i: b6 i5 ^% `公仔箱論壇調味：* F! H: C8 C2 w, Z
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f( ]# b5 ?' h p
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$ L+ l8 D y/ x+ M/ f公仔箱論壇做法:
( N$ [# v( T, |8 G$ N! |5.39.217.761.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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8 U& g% F5 g1 |, z' M. h2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。0 d$ e4 X0 z5 U+ @
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
* k; g' Q- B, f6 h( r) p公仔箱論壇
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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